Schinkenmesse in Tinjan 2026: Programm und Verkostungen

Aktualisiert am 18. Oktober 2026.

Sonntag, 18.10. - Sonntag, 18.10.2026.

Die Schinkenmesse in Tinjan läuft vom 16. bis 18. Oktober 2026. Nach dem Rekord mit 285 Schinkenschneidern gibt es am Wochenende Verkostungen und Konzerte.

An den Ständen kroatischer und europäischer Erzeuger lassen sich luftgetrocknete Schinken aus verschiedenen Regionen direkt vergleichen. Geführte Verkostungen und Präsentationen erläutern ihre Unterschiede. Auch andere istrische Produkte werden auf der Messe vorgestellt.

Guinness-Weltrekord mit 285 Schinkenschneidern

Am Freitag, 16. Oktober, stellten 285 Schinkenschneider in Tinjan einen Guinness-Weltrekord im gleichzeitigen Fleischschneiden auf. Sie übertrafen den bisherigen Rekord von 205 Teilnehmern im spanischen Torrijos. Jeder erfolgreiche Teilnehmer schnitt in zwei Minuten mindestens fünf Scheiben mit einer Dicke von 0,5 bis 1,5 Millimetern. Guinness-Schiedsrichterin Joanne Brent bestätigte das Ergebnis.

Workshop und Freizeitprogramm vor der Messe

• Freitag, 9. Oktober, 9 Uhr: Gustus-Masterclass im Pršut-Schneiden im Dom mladih Tinjan.
• Samstag, 10. Oktober, 10 Uhr: Freizeitwanderung „Lidvinina priča”, Start vor dem Feuerwehrhaus in Muntrilj.
• Samstag, 10. Oktober, 17 Uhr: Cornhole-swap-Turnier auf der Bocciabahn in Tinjan.
• Sonntag, 11. Oktober, 11 Uhr: Tontaubenschießen auf dem Schießplatz Picupari.

Verkostungen und Programm des Messewochenendes

Europäische Schinken werden im Ausstellerzelt präsentiert. Die geführten Gustus-Verkostungen und die Konferenz finden im Dom mladih statt. Am Samstag und Sonntag öffnet die Messe um 11 Uhr, einzelne Aktivitäten beginnen früher.

Freitag, 16. Oktober

• 10 Uhr: Weltrekordversuch im gleichzeitigen Pršut-Schneiden.
• 14 Uhr: feierliche Eröffnung der 18. Internationalen Pršut-Messe und Bekanntgabe der ausgezeichneten Erzeuger.
• 19.30 Uhr: Präsentation europäischer Schinken im Ausstellerzelt.
• 22 Uhr: Konzert mit Severina und Tequila.

Samstag, 17. Oktober

• 10 Uhr: traditionelles Steinwurfspiel Pljočkanje „s groton po starinski”.
• 11 Uhr: Öffnung der Messe.
• 13 Uhr: Pršutomanija-Konferenz „Pršut bez maske 2.0” zu Qualität und Markenbildung, organisiert von Gustus im Dom mladih.
• 16.30 Uhr: Präsentation europäischer Schinken im Ausstellerzelt.
• 18 Uhr: geführte Gustus-Verkostung im Dom mladih.
• 22 Uhr: Konzert mit Neda Ukraden und Mejaši.

Sonntag, 18. Oktober

• 11 Uhr: Öffnung der Messe.
• 12 Uhr: geführte Gustus-Verkostung im Dom mladih.
• 14 Uhr: Auftritte von Kosirići, Folkloregruppen und Majoretten.
• 16 Uhr: Präsentation europäischer Schinken im Ausstellerzelt.
• 19 Uhr: Konzert mit Night Express.

Am Samstag und Sonntag gibt es von 14 bis 18 Uhr eine Kreativecke für Kinder.

Zum musikalischen Tagesprogramm gehören Lucky band, Etaloni band, Aquarius band, Alfa Time band, Replay band, Bambus bend, DJ Foka und DJ Kriza.