Das beste Olivenöl der Welt befindet sich zum fünften Mal in Folge in der kroatischen Region Istrien, behauptet der weltweit berühmteste spezialisierte Leitfaden für Olivenöl FLOS OLEI.
Die ganze Geschichte über die Herstellung des bekanntesten nativen Olivenöl Extra in dieser Region können Sie in einer der Ölmühlen von Bale erleben. Einzelne Ölmühlen beherbergen Museumsexemplare, somit wird die Tradition und Kultur über die Bearbeitung von Oliven erhalten. Heute findet sich zu meist die moderne Bearbeitung von Oliven.
Wo kann man in Istrien hochwertiges natives Olivenöl extra kaufen? Wir bringen Ihnen eine Liste der geprüften und registrierten Produzenten von istrischem Olivenöl.
Der Familienbetrieb Lupić in Bale erzeugt sortenreine native Olivenöle extra der Marke Bembo und Somnis-Weine. Im Verkostungsraum lassen sich Öle aus sechs Sorten und die Cuvée vergleichen.
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In der Ölmühle Grubić ist die Technik von 1927 erhalten; moderne Verarbeitung erfolgt im selben Gebäude. Nach Voranmeldung lassen sich die Mühle und der Verkostungsraum besichtigen und drei native Olivenöle extra vergleichen: Vallea, Buža und Rošinjola.
Geschlossen. Öffnet am morgen 09:00.
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Auf dem Hof zwischen Bale und Rovinj kultiviert die Familie Vanđelić rund 10.000 Olivenbäume und erzeugt in der eigenen Mühle Nono-Remiđo-Sortenöle und Cuvées.
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Das von Aleksandra Vekić geführte Gut in Zambratija umfasst 69 Hektar, 27.500 Olivenbäume, eine eigene Ölmühle und einen Verkostungsraum.
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In Bale erzeugt Mauricio Drandić MAUR-Olivenöl aus Buža, Rosulja und Leccino. In der Braida 4 können Sie die Öle kostenlos vergleichen und kaufen.
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Ana und Nikola Bodiš bewirtschaften 14 Hektar mit 4.500 Olivenbäumen, erzeugen die Bio-Cuvées Magran und Vernale und halten 240 Bienenvölker.
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Chiavalon in Vodnjan erzeugt fünf Cuvées und ein sortenreines Öl aus Istarska Bjelica. Vor Ort sind Verkostungen und Führungen durch die Ölmühle möglich.
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Salvela erzeugt sortenreine Öle aus Buža, Istarska Bjelica und Rožinjola sowie zwei Cuvées. Verkostung und Einkauf sind in Vodnjan nach Anfrage möglich.
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Brist in Vodnjan bietet eine geführte Verkostung von fünf Olivenölen und Besuche im Hain Santa Margherita mit revitalisierten hundertjährigen Buža-Bäumen.
Geschlossen. Öffnet am morgen 10:00.
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Meneghetti bei Bale erzeugt sortenreine Öle aus Leccino, Buža, Rosinjola und Bjelica. Geführte Verkostungen in der Wine Lounge sind nach Voranmeldung möglich.
Geschlossen. Öffnet am morgen 13:00.
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Auf dem Gut Ipša bei Oprtalj lassen sich die sortenreinen Öle Leccino, Frantoio und Istarska bjelica mit der Cuvée Selekcija vergleichen. Geführte Verkostungen sind vorab zu buchen.
Geschlossen. Öffnet am morgen 10:00.
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Meloto ist ein Familienbetrieb in Vodnjan und baut Buža, Rosinjola und Žižolera an. Vor einem Besuch im Verkostungsraum sollte der Termin bestätigt werden.
MoreDer Familienbetrieb Filip Stipančić in Krnjaloža bei Vodnjan erzeugt Corniolosa, prämiertes natives Olivenöl extra als Cuvée und sortenreines Rosinjola.
MoreDie Ölmühle Vodnjan datiert den Beginn ihrer modernen Verarbeitung auf 1911. Jahrzehntelang nahm sie Ernten aus Südistrien an; heutige Bedingungen sind vorab zu klären.
MoreFiore aus Krnjaloža, Gesamtsieger der istrischen Olivenölprämierung 2026, erzeugt native Olivenöle extra aus Istarska bjelica, Buža und weiteren Sorten.
MoreDie Familie Toffetti baut in Vodnjan fünf Olivensorten an. Ihr Verkostungsraum in der Mlinska 1 bietet nach Voranmeldung Platz für Gruppen bis 15 Personen.
MoreDie Familie Pastrovicchio baut in Vodnjan die Sorten Buža, Karbonaca und Moražola an und verarbeitet die Oliven in der eigenen Ölmühle. Der Verkostungsraum in der Istarska 28 bietet Platz für Gruppen mit bis zu 20 Personen.
MoreBei Grožnjan pflegt Antonac 900 Olivenbäume fünf verschiedener Sorten und erzeugt natives Olivenöl extra. Verkostungen sind nur nach Vereinbarung möglich.
MoreCuj erzeugt in Farnažine die sortenreinen Olivenöle Črna, Buža und Bjelica. Full Experience verbindet Kellerführung, Wein- und Olivenölverkostung.
MoreOmajolas in Savudrija erzeugt die Bio-Olivenöle Nika und Athena. Verkostung und Führung durch den Olivenhain per E-Mail vereinbaren.
MoreFlavio Kmet hat in Seget bei Umag rund 1.100 Olivenbäume. Fragen Sie vorab per E-Mail, ob sein Olivenöl in Seget gekauft oder verkostet werden kann.
MoreOlive Charm in Rožac bei Umag erzeugt Odabir, 3S und vier sortenreine native Olivenöle extra. Geführte Verkostungen werden vorab per E-Mail vereinbart.
MoreDer Familienbetrieb Filip Čeko in Umag erzeugt sortenreine native Olivenöle extra von Sapparis aus eigenen Oliven. Verkostung und Kauf vor Ort.
MoreDer Familienbetrieb Zubin bei Umag erzeugt die Bio-Olivenöle Oio de Buščina. Buža, Bjelica, Črnica und Selection werden nach Vereinbarung verkostet.
MoreOl Istria umfasst sortenreine Öle und Mischungen von Agrolaguna. Verkostung und Verkauf finden im Festigia Taste & Shop in Poreč statt.
MoreDie Ölmühle in Vodnjan nahm ihre Arbeit bereits 1911 auf. Sie ist nicht nur die größte, sondern auch die älteste Ölmühle des letzten Jahres, aber sie ist mehr als nur eine Ölmühle. Neben der Ölproduktion finden dort auch verschiedene Veranstaltungen,...
MoreAl Torcio ist eine Familienölmühle bei Novigrad mit acht sortenreinen Ölen und dem Blend. Verkostungen werden vorab vereinbart.
MoreDie Ölmühle Babić in Bužinija erzeugt drei Cuvées. Besichtigung und Verkostung müssen zwei bis drei Tage im Voraus vereinbart werden.
MoreDie Familie Benvegnu baut in Krasica Istarska bjelica, Buža, Leccino und Pendolino an und verarbeitet die Oliven in der eigenen Mühle. Besichtigungen und Verkostungen müssen im Voraus vereinbart werden.
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Vater Sergio und Sohn Matia-Simon Červar stehen hinter Arrburoni, der Olivenölmarke ihres Familienbetriebs.
MoreStancija San Antonio in Vodnjan erzeugt Bio-Olivenöle nativ extra aus Istarska bjelica, Buža, Karbonaca und Leccino und bietet geführte Verkostungen an.
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Paganor ist das native Olivenöl extra der Familie Grgorinić aus Pula. Der Hain umfasst 254 Bäume, der Verkostungsraum bietet Platz für acht Gäste.
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