Familienbetrieb Lupić: native Olivenöle extra von Bembo
Die Familie Lupić in Bale erzeugt sechs sortenreine Bembo-Olivenöle sowie die Cuvée und Somnis-Weine. Eine Verkostung zeigt die Unterschiede der Sorten.
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MoreDie besten Olivenöle in Istrien | Ölmühlen und Hersteller
Flos Olei erklärte Istrien 2026 zum neunten Mal zur besten Region der Welt für native Olivenöle extra. Diese Liste vereint istrische Ölmühlen.
Die ganze Geschichte über die Herstellung des bekanntesten nativen Olivenöl Extra in dieser Region können Sie in einer der Ölmühlen von Bale erleben. Einzelne Ölmühlen beherbergen Museumsexemplare, somit wird die Tradition und Kultur über die Bearbeitung von Oliven erhalten. Heute findet sich zu meist die moderne Bearbeitung von Oliven.
Wo kann man in Istrien hochwertiges natives Olivenöl extra kaufen? Wir bringen Ihnen eine Liste der geprüften und registrierten Produzenten von istrischem Olivenöl.
Ölmühle und Olivenölproduzent Grubić
Bei Grubić in Bale trennt eine Glaswand die Ölmühle von 1927 von moderner Technik. Der Rundgang führt meist von einer alten Buža zur Verkostung dreier Öle.
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Nono Remiđo
Die Familie Vanđelić erzeugt Nono-Remiđo-Öle in der eigenen Mühle bei Bale. Im Verkostungsraum können Sie sortenreine Öle aus Buža, Rosinjola und Istarska Bjelica vergleichen.
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Mate: Bio-Olivenöle aus Zambratija
Mate erzeugt in Zambratija biologische native Olivenöle extra, sortenrein und als Cuvées. Nach Anmeldung können Sie sie in der eigenen Ölmühle verkosten.
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Chiavalon in Vodnjan: Olivenöle, Mühlenbesuch und Verkostung
Chiavalon in Vodnjan erzeugt fünf Cuvées und ein sortenreines Bjelica-Öl. Eine Kostprobe hilft bei der Wahl, die Führung erklärt die Qualitätsmerkmale.
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Salvela: Olivenöle aus Barbariga, Verkostung in Vodnjan
Salvela erzeugt sortenreine Öle aus Buža, Istarska Bjelica und Rožinjola. In Vodnjan können Sie sie vergleichen und die Unterschiede der Sorten kennenlernen.
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Brist: Olivenöle und geführte Verkostungen in Vodnjan
Brist in Vodnjan erzeugt fünf native Olivenöle extra. Die Verkostung im Laden ist spontan möglich, die Führung durch den Olivenhain nur mit Reservierung.
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MoreMeneghetti: vier sortenreine Olivenöle und eine geführte Verkostung bei Bale
Meneghetti bei Bale erzeugt vier sortenreine native Olivenöle extra. In der Wine Lounge lassen sie sich nach Voranmeldung nebeneinander verkosten.
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Ipša: vier Bio-Olivenöle und geführte Verkostungen bei Oprtalj
Ipša bei Oprtalj erzeugt vier Bio-Olivenöle nativ extra, von milder Selekcija bis zu intensiver Istarska bjelica. Verkostungen sind vorab zu buchen.
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Meloto in Vodnjan: Olivenöle aus Buža, Rosinjola und Žižolera
Meloto erzeugt in Vodnjan sortenreine Öle aus Buža, Rosinjola und Žižolera. Im Vergleich zeigen sie Unterschiede in Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe.
MoreFilip Stipančić: Corniolosa, natives Olivenöl extra
Filip Stipančić erzeugt bei Vodnjan Corniolosa-Blend und sortenreines Rosinjola-Öl. Beide gewannen 2023 und 2025 fünf beziehungsweise vier Goldene Tropfen.
MoreÖlmühle Vodnjan: Olivenverarbeitung seit 1911
Die Ölmühle Vodnjan stellte 1911 in ihrem Gebäude von 1885 von Handarbeit auf hydraulische Verarbeitung um. Heute verarbeitet sie eigene Oliven und Ernten aus dem Süden Istriens.
MoreFiore: prämiertes natives Olivenöl extra aus Krnjaloža
Fiore in Krnjaloža erzeugt Öle aus Buža und Istarska bjelica. Die Buža der Familie Mirković gewann 2026 die istrische Olivenölschau in Vodnjan.
MoreLandwirtschaftsbetrieb Lucio Toffetti
Der Hof Lucio Toffetti erzeugt in Vodnjan Olivenöl aus 300 Bäumen und fünf Sorten. Zu den prämierten Ölen gehören sortenreine Buža und Buža-Cuvées.
MoreÖlmühle Tonin
Die Ölmühle Tonin in Vodnjan verarbeitet eigene buža-, karbonaca- und moražola-Oliven. Ihr sortenreines buža-Öl erhielt 96 Punkte im Flos Olei 2026.
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MoreLandwirtschaftsbetrieb Antonac
Antonac baut auf weißem Boden über dem Mirna-Tal fünf Olivensorten an und erzeugt natives Olivenöl extra. Der Verkostungsraum fasst maximal fünf Personen.
MoreCuj: native Olivenöle extra und Verkostung in Farnažine
Cuj erzeugt in Farnažine Črna, Buža und Bjelica sortenrein sowie Selekcija als Cuvée. Full Experience umfasst Kellerführung, fünf Weine und zwei Öle.
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MoreOmajolas, Farma Jola
Bei Savudrija erzeugt Farma Jola Omajolas-Bio-Olivenöle nativ extra nur aus eigenen Oliven. Die Früchte werden sofort in der eigenen Mühle verarbeitet.
MoreOlive Charm
Vier native Olivenöle extra bilden das Kernsortiment von Olive Charm in Rožac. Bei einer Verkostung nahe Umag vergleichen Sie Buža, Leccino, Odabir und 3S.
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MoreSapparis, Landwirtschaftsbetrieb Filip Čeko
Sapparis erzeugt sieben sortenreine Öle aus eigenen Hainen bei Umag. Bei der Verkostung unterscheiden sie sich klar in Bitterkeit, Schärfe und Aroma.
Geschlossen. Öffnet am heute 17:00.
MoreOio de Buščina, Familienbetrieb Zubin
Der Familienbetrieb Zubin bei Umag erzeugt Bio-Olivenöle der Marke Oio de Bušćina. Buža, Bjelica und Črnica sind sortenrein, Selection vereint neun Sorten.
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MoreOl Istria, Olivenöle von Agrolaguna
Ol Istria verbindet Agrolagunas Olivenhaine, eigene Ölmühle und Verkostung in Poreč. Dort lassen sich zwei Cuvées und sieben sortenreine Öle vergleichen.
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MoreÖlmühle Agroprodukt
Die Ölmühle in Vodnjan nahm ihre Arbeit bereits 1911 auf. Sie ist nicht nur die größte, sondern auch die älteste Ölmühle des letzten Jahres, aber sie ist mehr als nur eine Ölmühle. Neben der Ölproduktion finden dort auch verschiedene Veranstaltungen,...
MoreAl Torcio, Olivenölmühle der Familie Beletić
Al Torcio bei Novigrad erzeugt acht sortenreine Öle aus eigenen Hainen. Bei der Verkostung zeigen sich die Unterschiede, Besuche müssen vereinbart werden.
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MoreÖlmühle Babić: drei Bio-Cuvées und Verkostung in Bužinija
Die Ölmühle Babić in Bužinija erzeugt drei Bio-Cuvées aus eigenen Olivenhainen. Leccino, Bjelica und Šime werden nach Voranmeldung vor Ort verkostet.
MoreÖlmühle Benvegnu
Benvegnu in Krasica erzeugt natives Olivenöl extra aus eigenen Hainen. Besuche sind nach Vereinbarung mit Verkostung und einer Führung möglich.
MoreArrburoni, Familienbetrieb Matia-Simon Červar
Arrburoni ist die Reihe nativer Olivenöle extra von Sergio und Matia-Simon Červar. Sie umfasst istrische Bjelica, vier italienische Sorten und Premium Blend.
MoreStancija San Antonio
Stancija San Antonio erzeugt vier biologische sortenreine native Olivenöle und eine Cuvée. In der eigenen Ölmühle finden geführte Verkostungen statt.
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Paganor: natives Olivenöl extra der Familie Grgorinić aus Pula
Paganor ist das native Olivenöl extra der Familie Grgorinić aus Pula. Drei Sorten wachsen auf roter Erde; der Verkostungsraum fasst acht Personen.
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