De Romeinse olijfperserij in Barbariga en de antieke haven
De Romeinse olijfperserij in Stara Barbariga hoorde bij een landgoed aan zee. Ernaast liggen een groot waterreservoir en verzonken havenresten.
Stenen resten van het persen van olijven
In een langgerekte ruimte van de perserij vonden archeologen een rij van negen stenen voetstukken voor de staande balken van de olijfpersen. De ruimte was ongeveer 40 meter lang en 10 meter breed.
Vanuit de persruimte stroomde de vloeistof via kanalen naar bezinkbassins. Daar verzamelden de arbeiders de olie en scheidden die na het persen. De bewaard gebleven delen van het bedrijf behoren tot verschillende gebruiksfasen van de 1e tot het einde van de 6e eeuw. Verbouwingen in de late oudheid verkleinden de productiecapaciteit.
Een waterreservoir met drie beuken
Ongeveer 50 meter ten zuidoosten van de persruimte staat een Romeins waterreservoir. Het is bijna 22 meter lang en iets meer dan acht meter breed. De muren zijn tot drie meter hoog bewaard gebleven. Het is een bovengronds bouwwerk, geen ingegraven tank.
De bouwers legden op de bodem keramische tegeltjes in visgraatpatroon. Twee rijen gemetselde steunpunten verdeelden de binnenruimte in drie beuken, waarschijnlijk overdekt met gewelven. Het reservoir kon ongeveer 430 kubieke meter water bevatten.
Amforen en vervoer over zee
Bij de opgravingen in 2026 vonden archeologen twee ovens voor het maken van amforen. In deze aardewerken vaten vervoerde men olie. De ovens voegen een stap toe aan de productie in Barbariga: naast het verwerken van olijven maakten arbeiders op dezelfde plek ook de vaten voor het vervoer.
In de baai onderzochten onderwaterarcheologen de resten van een antieke havenconstructie van ongeveer 57 meter lang, met armen in een L-vorm. De haven diende voor het laden en het vervoer over zee in samenhang met de nabijgelegen perserij.
De villa aan zee en de ligging van de perserij
De peristyle villa aan de kust ligt ongeveer 300 meter ten zuidoosten van de perserij. Ze had een binnenplaats met een zuilengang, vertrekken met mozaïeken en muurschilderingen en een badcomplex. De villa en de perserij behoorden oorspronkelijk waarschijnlijk tot hetzelfde landgoed.
De kaartmarkering geeft de resten van de perserij aan, landinwaarts bij Stara Barbariga in het gebied van Vodnjan. Ze markeert geen ingang tot de villa of parkeerplaats.
Adres: Stara Barbariga, Peroj, područje Vodnjana