Familiebedrijf Lupić: extra vierge Bembo-olijfolie
De familie Lupić in Bale maakt zes Bembo-olijfolies van één ras, een Cuvée en Somnis-wijnen. Tijdens het proeven worden de verschillen per ras duidelijk.
Gesloten. Opent op vandaag 11:00.
MeerOlijfolie uit Istrië: oliemolens en producenten
Flos Olei koos Istrië in 2026 voor de negende keer als beste regio ter wereld voor extra vierge olijfolie. De lijst omvat Istrische oliemolens en producenten.
Van Bale en Vodnjan tot Poreč, Novigrad, Umag en de omgeving van Oprtalj bieden producenten olijfolie van één olijvenras en blends aan. Een olijfmolen is een bedrijf waar olijven worden verwerkt. Sommige producenten laten dat werk door andere molens uitvoeren.
Een bezoek kan bestaan uit olijfolie kopen, verschillende oliën naast elkaar proeven of een rondleiding door de molen en de olijfgaarden. Het aanbod en de voorwaarden verschillen per producent. De afzonderlijke beschrijvingen gaan in op de oliën en de bevestigde mogelijkheden en voorwaarden voor een bezoek.
Oliemolen en olieproducent Grubić
Bij Grubić scheidt een glazen wand de molen uit 1927 van de huidige installatie. De rondleiding loopt van een oude Buža naar een proeverij van drie oliën.
Meer
Nono Remiđo
De familie Vanđelić maakt Nono Remiđo-olie in haar eigen molen bij Bale. In het proeflokaal vergelijkt u monovariëtale Buža, Rosinjola en Istarska bjelica.
Meer
Meneghetti bij Bale: vier olijfolies van één ras en een begeleide proeverij
Op landgoed Meneghetti bij Bale worden vier extra vierge olijfolies van één ras gemaakt. In de Wine Lounge proeft u ze naast elkaar na reservering.
MeerFilip Stipančić: extra vierge olijfolie Corniolosa
Bij Vodnjan maakt Filip Stipančić een Corniolosa-blend en monovarietale Rosinjola. In 2023 en 2025 kregen ze respectievelijk vijf en vier Gouden Druppels.
MeerFiore: bekroonde extra vierge olijfolie uit Krnjaloža
Fiore in Krnjaloža maakt olie van buža en istarska bjelica. Hun buža werd bij de Istrische olijfoliekeuring 2026 in Vodnjan tot kampioen uitgeroepen.
MeerVeneranda: olijfolie van de familie Zonta uit Bale
De familie Zonta in Bale maakt Veneranda extra vierge olijfolie van Buža-olijven. De olie kreeg zilver bij de internationale Athena-wedstrijd van 2025.
Meer
Mate: biologische olijfolie uit Zambratija
Mate maakt in Zambratija biologische extra vierge olijfolie, van monovariëteiten tot blends. Op afspraak proeft u de oliën op het domein met eigen molen.
Gesloten. Opent op vandaag 09:00.
Meer
Chiavalon in Vodnjan: olijfolie, rondleiding en proeverij
Chiavalon in Vodnjan maakt vijf blends en één olie van Istarska Bjelica. Een korte proeverij helpt bij de keuze, een rondleiding leert u olijfolie beoordelen.
Open. Sluit om 20:00
Meer
Salvela: olijfolie uit Barbariga, proeven in Vodnjan
Salvela maakt olie van alleen Buža, Istarska Bjelica of Rožinjola. In Vodnjan proeft u ze naast elkaar en leert u de verschillen tussen de rassen kennen.
Open. Sluit om 19:00
Meer
Brist: olijfolie en begeleide proeverijen in Vodnjan
Brist maakt in Vodnjan vijf extra vierge olijfolies. Proeven in de winkel kan zonder afspraak, voor een bezoek aan de olijfgaard moet u reserveren.
Gesloten. Opent op vandaag 10:00.
Meer
Ipša: vier biologische olijfoliën en begeleide proeverijen bij Oprtalj
Ipša maakt vier biologische extra vierge olijfoliën, van zachte Selekcija tot krachtige Istarska bjelica. Begeleide proeverijen reserveer je vooraf.
Gesloten. Opent op vandaag 10:00.
Meer
Meloto in Vodnjan: olijfolie van Buža, Rosinjola en Žižolera
Meloto bottelt in Vodnjan Buža, Rosinjola en Žižolera als aparte olijfolie. Naast elkaar geproefd verschillen ze in fruitigheid, bitterheid en scherpte.
MeerOlijfmolen Vodnjan: olijven verwerken sinds 1911
De olijfmolen van Vodnjan schakelde in 1911 in het gebouw uit 1885 over van handmatige op hydraulische verwerking. Vandaag verwerkt de molen eigen olijven en die van telers uit Zuid-Istrië.
MeerOlijfolieproducent Lucio Toffetti
Lucio Toffetti maakt in Vodnjan olijfolie van 300 bomen en vijf rassen. Tot de bekroonde oliën behoren monovariëtale Buža en blends met Buža.
MeerOlijfmolen Tonin
Olijfmolen Tonin in Vodnjan verwerkt eigen buža-, karbonaca- en moražola-olijven. De monovariëtale buža kreeg 96 punten in Flos Olei 2026.
Gesloten. Opent op vandaag 10:00.
MeerOlijfolieproducent Antonac
Antonac teelt op witte grond boven de Mirnavallei vijf olijvenrassen en maakt extra vierge olijfolie. De proefruimte biedt plaats aan vijf personen.
MeerCuj: extra vierge olijfolie en proeverij in Farnažine
Cuj maakt Črna, Buža en Bjelica als olijfolies van één ras en Selekcija als blend. Full Experience omvat een kelderrondleiding, vijf wijnen en twee oliën.
Gesloten. Opent op vandaag 10:00.
MeerOmajolas, Farma Jola
Bij Savudrija maakt Farma Jola biologische extra vierge olijfolie van Omajolas, uitsluitend van eigen olijven. Die verwerkt zij direct in haar olijfmolen.
MeerOlive Charm
Vier extra vierge olijfoliën vormen de kern van Olive Charms aanbod in Rožac. Tijdens een proeverij bij Umag vergelijkt u Buža, Leccino, Odabir en 3S.
Gesloten. Opent op vandaag 12:00.
MeerSapparis, familiebedrijf Filip Čeko
Sapparis maakt zeven monovariëtale oliën uit eigen gaarden rond Umag. Bij het proeven verschillen ze duidelijk in bitterheid, pittigheid en aroma.
Gesloten. Opent op vandaag 10:00.
MeerOio de Buščina, familiebedrijf Zubin
Familiebedrijf Zubin bij Umag maakt biologische Oio de Bušćina-olijfolie. Buža, Bjelica en Črnica bestaan elk uit één ras, Selection verenigt er negen.
Gesloten. Opent op vandaag 09:00.
MeerOl Istria, olijfolie van Agrolaguna
Ol Istria verbindt Agrolaguna’s olijfgaarden, eigen oliemolen en proefruimte in Poreč. Hier vergelijkt u twee blends en zeven monovariëtale oliën.
Open. Sluit om 20:00
MeerAl Torcio, de olijfmolen van de familie Beletić
Al Torcio bij Novigrad maakt acht olijfoliën van één ras uit eigen gaarden. Een proeverij toont de verschillen, maar bezoeken kan alleen op afspraak.
Open. Sluit om 18:00
MeerOliemolen Babić: drie biologische blends en proeven in Bužinija
Oliemolen Babić in Bužinija maakt drie biologische blends van eigen olijven. Leccino, Bjelica en Šime worden vergeleken tijdens proeverijen op afspraak.
MeerOlijfmolen Benvegnu
Benvegnu in Krasica maakt extra vierge olijfolie van eigen olijven. Op afspraak zijn een olijfolieproeverij en rondleiding door de molen mogelijk.
MeerArrburoni, familiebedrijf Matia-Simon Červar
Arrburoni is de reeks extra vierge olijfolies van Sergio en Matia-Simon Červar. Ze omvat Istrische bjelica, vier Italiaanse rassen en een Premium Blend.
MeerStancija San Antonio
Stancija San Antonio maakt vier biologische monovariëtale extra vierge olijfoliën en een blend. In de eigen olijfmolen zijn begeleide proeverijen mogelijk.
Open. Sluit om 16:00
Meer
RHEOS, olijfolie uit Dajla
Andrea Brečević maakt RHEOS van familieolijven bij Dajla. Naast drie oliën van één ras maakt hij de Premium Blend, bekroond in de gids Flos Olei 2026.
Meer
Paganor: extra vierge olijfolie van de familie Grgorinić uit Pula
Paganor is de extra vierge olijfolie van de familie Grgorinić uit Pula. Op rode grond groeien drie rassen; de proefruimte biedt plaats aan acht personen.
Open. Sluit om 19:00
Meer