Sajam pršuta u Tinjanu 2026: program i kušanja

Petak, 16.10. - Nedjelja, 18.10.2026.

Ažurirano 13. listopada 2026.

Sajam pršuta u Tinjanu (ISAP) održava se od 16. do 18. listopada 2026. Uz kušanja i koncerte, u petak u 10 sati počinje pokušaj rekorda u rezanju pršuta.

Na štandovima proizvođača iz Hrvatske i Europe pršuti iz različitih krajeva mogu se kušati jedan uz drugi. Vođene degustacije i prezentacije omogućuju detaljnije upoznavanje njihovih razlika, a na sajmu se predstavljaju i drugi istarski proizvodi.

Pokušaj rekorda s 300 rezača pršuta

U petak 16. listopada u 10 sati organizatori žele okupiti 300 ljudi koji će istodobno rezati pršut. Dosadašnji rekord iznosi 205 sudionika. Sudjelovanje je besplatno, a potrebno je iskustvo i znanje pravilnog rezanja pršuta. Sudionici moraju doći na generalnu probu u četvrtak 15. listopada u 18 sati. Organizatori svakom potvrđenom sudioniku izdaju jedinstveni QR kod, potreban za ulazak u zonu pokušaja rekorda.

Radionica i rekreacija prije sajma

• Petak 9. listopada, 9 sati: Gustus masterclass rezanja pršuta, Dom mladih Tinjan.
• Subota 10. listopada, 10 sati: rekreativno pješačenje „Lidvinina priča”, polazak ispred vatrogasnog doma u Muntrilju.
• Subota 10. listopada, 17 sati: Cornhole swap turnir na boćalištu u Tinjanu.
• Nedjelja 11. listopada, 11 sati: gađanje glinenih golubova na streljani Picupari.

Program kušanja i sajamskog vikenda

Prezentacije europskih pršuta održavaju se u šatoru s izlagačima, a Gustusove vođene degustacije i konferencija u Domu mladih. Sajam se u subotu i nedjelju otvara u 11 sati, dok pojedine aktivnosti počinju ranije.

Petak 16. listopada

• 10 sati: pokušaj svjetskog rekorda u istodobnom rezanju pršuta.
• 14 sati: svečano otvorenje 18. Internacionalnog sajma pršuta i proglašenje nagrađenih proizvođača.
• 19.30 sati: prezentacija europskih pršuta u izlagačkom šatoru.
• 22 sata: koncert Severine i skupine Tequila.

Subota 17. listopada

• 10 sati: pljočkanje „s groton po starinski”.
• 11 sati: otvaranje sajma.
• 13 sati: konferencija Pršutomanija „Pršut bez maske 2.0” o kvaliteti i brendiranju, u organizaciji Gustusa, Dom mladih.
• 16.30 sati: prezentacija europskih pršuta u izlagačkom šatoru.
• 18 sati: Gustusova vođena degustacija pršuta, Dom mladih.
• 22 sata: koncert Nede Ukraden i Mejaša.

Nedjelja 18. listopada

• 11 sati: otvaranje sajma.
• 12 sati: Gustusova vođena degustacija pršuta, Dom mladih.
• 14 sati: nastupi kumpanije Kosirići, folklora i mažoretkinja.
• 16 sati: prezentacija europskih pršuta u izlagačkom šatoru.
• 19 sati: koncert skupine Night Express.

U subotu i nedjelju od 14 do 18 sati organiziran je kreativni kutak za djecu.

U dnevnom glazbenom programu sudjeluju Lucky band, Etaloni band, Aquarius band, Alfa Time band, Replay band, Bambus bend, DJ Foka i DJ Kriza.