ISTRAVIRGIN 2026: jonge Istrische olijfolie in Vodnjan

Istarska ulica 16, Vodnjan - Vrijdag, 20.11. - Zondag, 22.11.2026.

Tijdens ISTRAVIRGIN in Vodnjan proeft u van 20 tot 22 november jonge Istrische olijfolie van de oogst 2026. Er zijn ook lezingen en culinaire activiteiten.

De twintigste Dagen van de jonge olijfolie vinden plaats aan Istarska ulica 16, kort na de oogst. Oliën van verschillende rassen en producenten zijn dan naast elkaar te proeven, wanneer de kenmerken van de nieuwe oogst duidelijk naar voren komen.

De nieuwe oogst proeven

Fruitigheid, bitterheid en scherpte zijn bij een directe vergelijking makkelijker te onderscheiden. Bezoekers kunnen met de telers spreken over de rassen en de productie, en enkele Istrische oliemolens en olijfolieproducenten leren kennen via hun nieuwe oliën.

Van proeven naar koken

Het driedaagse programma omvat begeleide proeverijen, masterclasses, lezingen, culinaire activiteiten en de verkoop van olie. Zo gaat het niet alleen over smaak, maar ook over de productie en het gebruik van olijfolie in de keuken.