KP Gin von Kamene priče, ein Projekt aus dem Jahr 2022

Im April 2022, während der Vorbereitungen für das zweite Kunstsymposium in Bale, wurde KP Gin als Antwort auf das damals angekündigte Thema „Wie sich mit Raum Zeit kaufen lässt“ vorgestellt. Tomislav Pavleka von Kamene priče und der Pharmazeut Srećko Gross verbanden das Thema mit der Herstellungsweise des Gins.

Zutaten und Herstellung von KP Gin

Die Grundlage bilden Getreidedestillat, Wacholder, Olivenblätter und Gewürze. Der Gin mit sechs Heilpflanzen aus Istrien wurde zweifach destilliert und ausschließlich für Kamene priče hergestellt. Entwickelt wurde das Produkt von OLEA MED d.o.o.; bei der Verarbeitung der pflanzlichen Zutaten kam auch Ultraschallextraktion zum Einsatz.

Was Ultraschall bei der Extraktion verändert

Bei der ultraschallgestützten Extraktion bilden sich in der Flüssigkeit Kavitationsblasen, die wachsen und rasch kollabieren. Dadurch wird die Struktur des Pflanzenmaterials aufgebrochen und der Übergang seiner Inhaltsstoffe in das Lösungsmittel erleichtert. Das Verfahren kann die Extraktionszeit verkürzen; das Ergebnis hängt jedoch von der Ultraschallleistung und -frequenz, der Verfahrensdauer, der Temperatur und dem Lösungsmittel ab.

Die im Vergleich zu klassischen Verfahren kürzere Extraktionszeit war die direkte Antwort des Projekts auf das damals angekündigte Thema „Wie sich mit Raum Zeit kaufen lässt“. Die Fotos und das Video auf dieser Seite dokumentieren das Projekt von 2022.