ISAP 2026 en Tinjan: jamón y un intento de récord mundial
Viernes, 16.10. - Domingo, 18.10.2026.
ISAP se celebra en Tinjan del 16 al 18 de octubre. El fin de semana comienza el viernes a las 10 con un intento de récord mundial de corte de jamón.
En los puestos de los productores croatas y europeos se pueden degustar y comparar jamones curados de distintas regiones. Las catas guiadas y las presentaciones permiten conocer mejor sus diferencias. En la feria también se exponen otros productos de Istria.
Un intento de récord con 300 cortadores de jamón
El viernes 16 de octubre a las 10, los organizadores quieren reunir a 300 personas para cortar jamón al mismo tiempo. El récord actual es de 205 participantes. La participación es gratuita, pero se requiere experiencia y conocimiento de la técnica de corte. Las inscripciones están abiertas hasta completar las plazas. El ensayo general para los participantes está previsto el jueves 15 de octubre a las 18.
Taller y actividades al aire libre antes de la feria
- Viernes 9 de octubre, 9 h: clase magistral de Gustus sobre el corte de jamón, en Dom mladih Tinjan.
- Sábado 10 de octubre, 10 h: caminata recreativa «Lidvinina priča», con salida frente al parque de bomberos de Muntrilj.
- Sábado 10 de octubre, 17 h: torneo Cornhole swap en la pista de bochas de Tinjan.
- Domingo 11 de octubre, 11 h: tiro al plato en el campo de tiro Picupari.
Catas y programa del fin de semana
Las presentaciones de jamones europeos se celebran en la carpa de los expositores. Las catas guiadas de Gustus y la conferencia tienen lugar en Dom mladih. El sábado y el domingo la feria abre a las 11, aunque algunas actividades comienzan antes.
Viernes 16 de octubre
- 10 h: intento de récord mundial de corte simultáneo de jamón.
- 14 h: inauguración de la 18.ª Feria Internacional del Jamón y anuncio de los productores premiados.
- 19.30 h: presentación de jamones europeos en la carpa de los expositores.
- 22 h: concierto de Severina y el grupo Tequila.
Sábado 17 de octubre
- 10 h: juego tradicional de lanzamiento de piedras, pljočkanje «s groton po starinski».
- 11 h: apertura de la feria.
- 13 h: conferencia Pršutomanija «Pršut bez maske 2.0» sobre calidad y desarrollo de marca, organizada por Gustus en Dom mladih.
- 16.30 h: presentación de jamones europeos en la carpa de los expositores.
- 18 h: cata guiada de Gustus en Dom mladih.
- 22 h: concierto de Neda Ukraden y Mejaši.
Domingo 18 de octubre
- 11 h: apertura de la feria.
- 12 h: cata guiada de Gustus en Dom mladih.
- 14 h: actuaciones de Kosirići, grupos folclóricos y majorettes.
- 16 h: presentación de jamones europeos en la carpa de los expositores.
- 19 h: concierto de Night Express.
El sábado y el domingo habrá un rincón creativo para niños de 14 a 18 h.
El programa musical diurno incluye Lucky band, Etaloni band, Aquarius band, Alfa Time band, Replay band, Bambus bend, DJ Foka y DJ Kriza.
Bili smo prije dvije godine i bilo je izvrsno!
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