Finca Lupić: aceites de oliva virgen extra Bembo
La finca Lupić de Bale produce aceites de oliva virgen extra monovarietales Bembo y vinos Somnis. En la sala de cata se comparan seis variedades y el coupage Cuvée.
MásAlmazaras y productores de aceite de oliva en Istria
La guía especializada en aceite de oliva más famosa del mundo - FLOS OLEI - ha nombrado a la región croata de Istria la mejor productora de aceite de oliva por quinto año consecutivo.
Experimente toda la historia de la producción del aceite de oliva virgen extra más famoso de esta zona en uno de los molinos de aceite de la zona de Bale.
Aunque hoy en día podrá observar el procesamiento moderno de las aceitunas, algunas almazaras también conservan ejemplares de museo, lo que garantiza la conservación de la historia del procesamiento de las aceitunas.
Le presentamos una lista de productores de aceite de oliva de Istria verificados y registrados.
Molino de aceite y productor de aceite Grubić
En la almazara Grubić se conserva la maquinaria de 1927 junto a los modernos equipos de elaboración. Con reserva previa se pueden visitar la almazara y la sala de catas y comparar tres aceites de oliva virgen extra: Vallea, Buža y Rošinjola.
Abierto. Cierra a 19:00
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Nono Remiđo: almazara y aceites de la familia Vanđelić
En su finca entre Bale y Rovinj, la familia Vanđelić cultiva unos 10.000 olivos y elabora en su almazara monovarietales y coupages Nono Remiđo.
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Mate: aceites de oliva y sala de cata en Zambratija
La finca de Aleksandra Vekić en Zambratija reúne 69 hectáreas, 27.500 olivos, almazara propia, sala de cata y tres reconocimientos consecutivos de Flos Olei.
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Aceite MAUR de Mauricio Drandić en Bale
En Bale, Mauricio Drandić elabora los aceites MAUR con Buža, Rosulja y Leccino. En Braida 4 puede compararlos en una cata gratuita antes de comprar.
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OPG Bodiš, aceite de oliva virgen extra ecológico y miel del sur de Istria
Ana y Nikola Bodiš cultivan 4.500 olivos en 14 hectáreas del sur de Istria, elaboran las mezclas ecológicas Magran y Vernale y cuidan 240 colmenas.
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Chiavalon en Vodnjan: aceites, visita a la almazara y cata
Chiavalon, en Vodnjan, elabora cinco coupages y un monovarietal de Istarska Bjelica. En la almazara puede catar aceites o reservar una visita.
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Salvela: aceites de Barbariga y catas en Vodnjan
Salvela elabora monovarietales de Buža, Bianchera istriana y Rosignola, además de dos coupages. En Vodnjan se puede catar y comprar previa consulta.
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Brist: aceites de oliva y catas guiadas en Vodnjan
Brist, en Vodnjan, ofrece una cata guiada de cinco aceites y visitas al olivar Santa Margherita, con olivos centenarios de Buža recuperados.
Abierto. Cierra a 16:00
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Meneghetti: cuatro aceites monovarietales y cata cerca de Bale
La finca Meneghetti, cerca de Bale, ofrece una cata comparativa de los aceites Leccino, Buža, Rosinjola e Istarska Bjelica en el Wine Lounge, con reserva previa.
Cerrado. Abre el hoy 13:00.
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Ipša: cuatro aceites de oliva ecológicos y catas guiadas cerca de Oprtalj
En la finca Ipša, a los pies de Oprtalj, se pueden comparar los monovarietales Leccino, Frantoio e Istarska bjelica con el coupage Selekcija. Las catas guiadas requieren reserva previa.
Abierto. Cierra a 18:00
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Meloto en Vodnjan: aceites de Buža, Rosinjola y Žižolera
Meloto es un productor familiar de Vodnjan que cultiva Buža, Rosinjola y Žižolera. Conviene acordar la visita a la sala de catas antes de desplazarse.
MásFilip Stipančić: aceites de oliva virgen extra Corniolosa
La finca Filip Stipančić de Krnjaloža, cerca de Vodnjan, elabora los aceites de oliva virgen extra Corniolosa: un coupage premiado y Rosinjola.
MásAlmazara Vodnjan: molienda de aceitunas desde 1911
La Almazara Vodnjan sitúa en 1911 el inicio de su producción moderna. Durante décadas recibió cosechas de olivicultores del sur de Istria; las condiciones actuales deben confirmarse.
MásFiore: aceite de oliva virgen extra premiado de Krnjaloža
Fiore, campeón de la Muestra Istriana de Aceite de Oliva 2026, produce en Krnjaloža aceites de oliva virgen extra de Istarska bjelica, Buža y otras variedades.
MásProductor de aceite de oliva Toffetti
La familia Toffetti cultiva cinco variedades de olivo en Vodnjan. La sala de catas de Mlinska 1 recibe grupos de hasta 15 personas con reserva previa.
MásTonin en Vodnjan: almazara familiar y aceite de oliva virgen extra de Buža
La familia Pastrovicchio cultiva las variedades Buža, Karbonaca y Moražola en Vodnjan y moltura las aceitunas en su propia almazara. La sala de cata de Istarska 28 puede recibir grupos de hasta 20 personas.
MásAntonac: aceite de oliva virgen extra cerca de Grožnjan
Cerca de Grožnjan, Antonac cultiva 900 olivos de cinco variedades y produce aceite de oliva virgen extra. Las catas se realizan con cita previa.
MásCuj: aceites de oliva virgen extra y cata en Farnažine
Cuj elabora en Farnažine los aceites monovarietales Črna, Buža y Bjelica. Full Experience combina la visita a la bodega con una cata de vino y aceite.
MásOmajolas, Farma Jola: aceites de oliva virgen extra ecológicos de Savudrija
Omajolas elabora en Savudrija los aceites de oliva virgen extra ecológicos Nika y Athena. Reserve por correo la cata y la visita al olivar.
MásAceite de oliva de Flavio Kmet en Seget, cerca de Umag
Flavio Kmet cultiva unos 1.100 olivos en Seget, cerca de Umag. Antes de ir, pregunte por correo si en Seget se puede comprar o probar su aceite.
MásOlive Charm
En Rožac, cerca de Umag, Olive Charm produce Odabir, 3S y cuatro aceites de oliva virgen extra monovarietales. Catas con reserva por e-mail.
MásSapparis, finca familiar de Filip Čeko
En Umag, la finca de Filip Čeko elabora aceites de oliva virgen extra monovarietales Sapparis con aceitunas propias. Se pueden catar y comprar en la finca.
MásOio de Buščina, finca de la familia Zubin
La familia Zubin cerca de Umag produce aceites ecológicos Oio de Buščina. Las catas de Buža, Bjelica, Črnica y Selection se conciertan con antelación.
MásOl Istria, aceites de oliva de Agrolaguna
Ol Istria reúne aceites monovarietales y coupages de Agrolaguna. La cata y la compra se organizan en Festigia Taste & Shop, en Poreč.
MásAl Torcio, almazara de la familia Beletić
Al Torcio es una almazara familiar cerca de Novigrad, con ocho monovarietales y un Blend. Las catas se organizan con antelación.
MásAlmazara Babić
La almazara Babić, en Bužinija, elabora tres coupages. La visita y la cata deben concertarse con dos o tres días de antelación.
MásAlmazara Benvegnu
La familia Benvegnu cultiva en Krasica Istarska bjelica, Buža, Leccino y Pendolino y moltura las aceitunas en su propia almazara. La visita y la cata se conciertan previamente.
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Arrburoni, explotación familiar Matia-Simon Červar
Arrburoni es la marca de la explotación familiar de Sergio y su hijo Matia-Simon Červar.
MásStancija San Antonio: aceites de oliva virgen extra ecológicos de Vodnjan
Stancija San Antonio elabora en Vodnjan aceites de oliva virgen extra ecológicos de Istarska bjelica, Buža, Karbonaca y Leccino y ofrece catas guiadas.
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Paganor: aceite de oliva virgen extra de la familia Grgorinić de Pula
Paganor es el aceite de oliva virgen extra de la familia Grgorinić de Pula. El olivar tiene 254 árboles y la sala de cata admite hasta ocho personas.
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