Konoba Borgonja in Višnjan
![Konoba Borgonja in Višnjan [1]](/images/cache/gastro/989af2d17b1d313ce5c25100d469239f.jpg "Konoba Borgonja in Višnjan [1]")
![Konoba Borgonja in Višnjan [2]](/images/cache/gastro/e3bf72d9023329c1dfdc7aab943de058.jpg "Konoba Borgonja in Višnjan [2]")
![Konoba Borgonja in Višnjan [3]](/images/cache/gastro/191b78c9072f388ddb0957d18ca145d9.jpg "Konoba Borgonja in Višnjan [3]")
Gesloten. Opent op vandaag 12:00.
De familie Čendak runt restaurant Borgonja in Višnjan, bekend om langzaam gestoofd lamsvlees met aardappelen. In de eetzaal kookt ze aan het open vuur.
Langzaam gestoofd lamsvlees met geroosterde aardappelhelften
Grote stukken lamsvlees worden langzaam gestoofd met ui, wortel, laurier, salie en rozemarijn. De witte wijn gaat erbij wanneer het vlees halfgaar is; de volledige bereiding duurt drieënhalf tot vier uur. Het vlees wordt geserveerd met gehalveerde aardappelen die in varkensvet met knoflook zijn geroosterd.
Van herberg in Višnjan tot familierestaurant
Borgonja bestond al als herberg toen Višnjan een handelscentrum was aan de route van het noordwestelijke binnenland van Istrië naar de kust. De familie Čendak nam de zaak halverwege de jaren tachtig over. Ze begonnen met kleine pizza's en kleinere gerechten. Later legden ze zich toe op de Istrische keuken en bereidingen boven open vuur; de vuurplaats staat nog altijd in de eetzaal.
Afstand vanaf Bale: 29 minuten het rijden (33.8 km)
gratis
Istarska 10, 52463 Višnjan, Istrië, Kroatië
eten en drinken
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 |
| - | 22:00 | 22:00 | 22:00 | 22:00 | 22:00 | 22:00 |
Pleasant atmosphere by the fireplace. Excellent homemade Istrian food at affordable prices.
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.