Restaurante Borghetto en Bale: una cena istriana de tres platos
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Cerrado. Abre el lunes 18:00.
Borghetto en Bale propone cuatro menús de tres platos. En la cocina de Emil Adum preparan pan y pasta a diario, y Dragan Janko selecciona vinos de Istria.
Cuatro menús de tres platos
Valle, Borghetto, Terra y Mare son cuatro menús, cada uno compuesto por tres platos. El menú Borghetto comienza con jamón de Istria, embutidos y queso; continúa con medallones de cerdo con jamón y boletus, pljukanci y tiramisú de la casa.
Pan, pasta y vinos de Istria
En la cocina elaboran pan y pasta a mano cada día. Los pljukanci del menú Borghetto y los fuži con trufa muestran ese trabajo en dos platos, mientras que los calamares guisados con polenta llevan el mar al menú. El sumiller Dragan Janko se ocupa de una carta breve de vinos de Istria.
Dirección: Borgo 9, 52211 Bale, Istria, Croacia
Horario
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | - |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | - |
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