Restaurante La Parenzana en Volpija, cerca de Buje

Cerrado. Abre el hoy 12:00.

La Parenzana es un restaurante de Volpija, cerca de Buje, que debe su nombre al antiguo ferrocarril de vía estrecha que pasaba por la zona. La carta cambia con la temporada e incluye pasta hecha a mano, pescado según la pesca del día y carnes; los vinos de Istria predominan en la selección de vinos.

Pasta hecha a mano, pesca del día y carnes

Una parte de los ingredientes procede del huerto; el restaurante también colabora con explotaciones agrícolas, pescadores y otros productores locales.

Entre los platos de pasta hecha a mano están los pljukanci con gambas y pesto de pistacho y los raviolis negros rellenos de lubina. La oferta de pescado depende de la pesca del día; entre las carnes figuran el jarrete de cordero y el chuletón T-bone madurado.

Vinos de Istria y aceites de oliva premiados

Los vinos de Istria predominan en la carta, junto a etiquetas de otras regiones vinícolas de Croacia y una selección más reducida del extranjero. El restaurante también ofrece aceites de oliva premiados y destilados de productores locales.

Un restaurante cerca del trazado de la Parenzana

La Parenzana ocupa un edificio del siglo XIX, cerca del antiguo ferrocarril de vía estrecha que unía Trieste con Poreč. El restaurante toma su nombre de aquella línea, cuyo trazado está acondicionado hoy como ruta ciclista y senderista Parenzana.

El restaurante dispone de comedor, terraza exterior y una sala independiente para grupos grandes.

Distancia desde Bale: 47 minutos en coche (57.1 km)

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