Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [1]](/images/cache/gastro/f5b5aa3c4148c4a597d1fdc621a4388d.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [1]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [2]](/images/cache/gastro/0a265fd65af6eb6ab73ab057c63ac96b.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [2]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [3]](/images/cache/gastro/f1b83173c7ce5ea02ef78194188a8e95.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [3]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [4]](/images/cache/gastro/00c10ad9508c1000aa4f607f05316591.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [4]")
Zaprto. Odpre se danes 18:00.
V Monteju pripravljajo sezonska menija Flora in Fauna. Izberete lahko vseh šest hodov enega menija ali krajši izbor iz obeh.
Starši Danijela Đekića so leta 1985 odprli istrsko konobo, nekaj korakov od cerkve sv. Evfemije. Danijel in Tjitske Dekic-Brusse sta jo pozneje prevzela in razvila v restavracijo visoke kulinarike. Michelin je Monteju leta 2017 podelil zvezdico in jo v vodniku za leto 2026 znova potrdil.
Kuhinjo danes vodi njun sin Ilja Đekić, njegov brat Simon Đekić pa je vodja strežbe in sommelier. Starša jima še naprej pomagata kot svetovalca. Michelin je leta 2026 postrežbo v Monteju nagradil s posebnim priznanjem ter izpostavil Tjitske in delo njene ekipe.
Sezonska degustacijska menija
Za krajši degustacijski meni lahko združite tri ali štiri hode Flore in Faune. Pred prvim in po zadnjem hodu postrežejo nekaj manjših grižljajev. Sezonske sestavine nabavljajo pri lokalnih ribičih, kmetih in drugih proizvajalcih. Flora je vegetarijanska, ni pa veganska.
Restavracija je v območju za pešce v starem mestnem jedru Rovinja.
Oddaljenost od Bal: 20 minut avtomobilom (14.3 km)
Za koga: družine, nove obiskovalce, ljubitelje zgodovine
Vrste hrane: Ribe, Meso, Testenine, Pecivo
Kaj početi: informacije, osvježenje, hrana in pijača
Delovni čas
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
Hvala za vaše mnenje! To bo na voljo javnosti po preverjanju.