Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [1]](/images/cache/gastro/f5b5aa3c4148c4a597d1fdc621a4388d.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [1]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [2]](/images/cache/gastro/0a265fd65af6eb6ab73ab057c63ac96b.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [2]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [3]](/images/cache/gastro/f1b83173c7ce5ea02ef78194188a8e95.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [3]")
![Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [4]](/images/cache/gastro/00c10ad9508c1000aa4f607f05316591.jpg "Monte v Rovinju, prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico [4]")
Zaprto. Odpre se danes 18:00.
V Monteju pripravljajo sezonska menija Flora in Fauna. Izberete lahko vseh šest hodov enega menija ali krajši izbor iz obeh.
Sezonska kuhinja v dveh degustacijskih menijih
Danijel Đekić in njegov sin Ilja kuhata s sezonskimi sestavinami, ki jih nabavljata pri lokalnih ribičih, kmetih in drugih pridelovalcih. V vegetarijanskem meniju Flora zelenjavo pripravljata na različne načine, zato lahko isto sestavino okušate v več teksturah. Na meniju iz oktobra 2026 iz rdeče pese pripravljata njoke in karpačo z ingverjem in hrenom. Listnati ohrovt pečeta na žaru ter ga postrežeta s kozjim sirom, misom in lešnikom. Flora vsebuje tudi jajca in mlečne izdelke, zato ni veganski meni.
V meniju Fauna zelenjavo pripravljata ob ribah, morskih sadežih in mesu. Ob brancinu postrežeta jadranske kozice in sipo z artičoko in kremno grahovo omako. Mesni hod vključuje jagnjetino z jajčevcem in pastinakom. Ponudbo spreminjata s sezono, zato posamezne jedi niso stalni del menija.
Celotni degustacijski meni obsega šest hodov ter uvodne in zaključne grižljaje. Za krajšo večerjo lahko sami sestavite tri ali štiri hode iz jedi obeh menijev. Tudi ta izbor vključuje uvodne in zaključne grižljaje. Ob hodih je na voljo vinska spremljava s hrvaškimi vini.
Družina Đekić in Michelinova priznanja
Starši Danijela Đekića so leta 1985 odprli istrsko konobo pod cerkvijo sv. Evfemije v Rovinju. Danijel in njegova žena, sommelierka Tjitske Dekic-Brusse, sta jo pozneje prevzela in razvila v restavracijo visoke kulinarike. Danes Danijel dela z Iljo, mlajši sin Simon Đekić pa vodi strežbo in pridobiva izkušnje kot sommelier.
Michelin je Monteju leta 2017 podelil prvo zvezdico na Hrvaškem in jo potrdil tudi v vodniku za leto 2026. S posebnim priznanjem za strežbo leta 2026 je izpostavil Tjitske in delo njene ekipe.
Monte je v območju za pešce starega rovinjskega jedra, na dvorišču Danijelove rojstne hiše. Zadnji del poti poteka po mestnih ulicah proti cerkvi sv. Evfemije.
Oddaljenost od Bal: 20 minut avtomobilom (14.3 km)
Za koga: družine, nove obiskovalce, ljubitelje zgodovine
Vrste hrane: Ribe, Meso, Testenine, Pecivo
Kaj početi: informacije, osvježenje, hrana in pijača
Delovni čas
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
Hvala za vaše mnenje! To bo na voljo javnosti po preverjanju.