Restavracija La Grisa: istrske sestavine, pripravljene na sodoben način

Odprto. Zapre ob 22:00.

V La Grisi istrske sestavine pripravljajo tudi na manj običajne načine. Poleg rib in boškarina lahko poskusite sladoled s črnim tartufom.

Od predjedi do sladice

Med ribjimi predjedmi lahko izbirate med surovo in kuhano pripravo. Tatar iz bele ribe pripravijo z emulzijo citrusov, v brodetu pa poleg divje ribe kuhajo hobotnico in sipo. Brodet postrežejo s polento.

Meso boškarina, avtohtone istrske pasme goveda, pripravljajo za predjed in glavno jed. Karpačo postrežejo s črnim istrskim tartufom, rebra pa z rimskim njokom, korenjem in vloženo zelenjavo.

Del zelenjave in solate pridelajo na lastnem vrtu. Zelenjavo pripravljajo tudi kot glavno jed, za katero lahko izberete cvetačo s kozjim sirom in peteršiljem. Ob hrani postrežejo oljčna olja iz lastnih in lokalnih oljčnikov.

Črni tartuf lahko tu poskusite tudi v sladici. Iz njega pripravijo sladoled, ki ga postrežejo z vaniljevo kremo ter drobljencem iz mandljev in lešnikov.

Poleg istrskih vin ponujajo vina drugih hrvaških vinorodnih območij in francoske šampanjce. Del vin je na voljo na kozarec, izbirate pa lahko tudi med steklenicami.

Nekdanja oštarija Alla Pace

Restavracija je del družinskega hotela La Grisa v starem delu Bal, v prostorih nekdanje oštarije Alla Pace. V toplejših dneh lahko izberete mizo na notranjem dvorišču ali na terasi ob cisterni.

Vrste hrane: Ribe, Meso

Naslov: La Grisa 23, 52211 Bale-Valle, Istra, Hrvaška

Kaj početi: osvježenje, hrana in pijača

Start navigation