Kmetija Lupić: ekstra deviška oljčna olja Bembo
Družina Lupić v Balah prideluje šest monosortnih oljčnih olj Bembo, Cuvée in vina Somnis. Degustacija pokaže razlike med sortami in olajša izbiro.
Zaprto. Odpre se danes 11:00.
VišeNajboljša oljčna olja v Istri | Oljkarne in proizvajalci
Flos Olei je Istro leta 2026 devetič razglasil za najboljšo svetovno regijo za ekstra deviška oljčna olja. Na seznamu so istrske oljarne.
Celotno zgodbo o proizvodnji izvrstnega ekstra deviškega istrskega oljčnega olja lahko doživite v eni od oljarn na območju Bal. Nekatere oljarne hranijo tudi muzejske primerke in tako ohranjajo tradicijo in kulturo predelave oljk, čeprav boste dandanes večinoma naleteli na sodobno predelavo oljk.
Kje kupiti kakovostno ekstra deviško oljčno olje v Istri? Predstavljamo vam seznam preverjenih in registriranih proizvajalcev istrskega oljčnega olja.
Oljarnik in proizvajalec oljčnega olja Grubić
V oljarni Grubić v Balah steklena stena ločuje obrat iz leta 1927 od sodobne opreme. Ogled se navadno začne pri stari buži in konča s pokušino treh olj.
Više
Nono Remiđo
Družina Vanđelić pri Balah prideluje olja Nono Remiđo v lastni oljarni. V pokušinski sobi lahko primerjate sortna olja buže, rosinjole in istrske belice.
Više
Mate: ekološka oljčna olja iz Zambratije
Mate v Zambratiji prideluje ekološka ekstra deviška oljčna olja posameznih sort in zvrsti. Po predhodni najavi jih pokusite na posestvu z lastno oljarno.
Zaprto. Odpre se danes 09:00.
Više
Chiavalon v Vodnjanu: oljčna olja, ogled oljarne in pokušina
Chiavalon v Vodnjanu prideluje pet zvrsti in enosortno olje istrske belice. Krajša pokušina pomaga pri izbiri, vodeni ogled pa pokaže, kako se olje ocenjuje.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
Više
Salvela: oljčna olja iz Barbarige in pokušina v Vodnjanu
Salvela prideluje enosortna olja buže, istrske belice in rožinjole. V Vodnjanu jih lahko primerjate ter spoznate razlike med sortami.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
Više
Brist: oljčna olja in vodene pokušine v Vodnjanu
Brist v Vodnjanu prideluje pet ekstra deviških oljčnih olj različnih značajev. Za pokušino v trgovini rezervacija ni potrebna, za ogled oljčnika pa je.
Zaprto. Odpre se danes 10:00.
VišeMeneghetti: štiri sortna oljčna olja in degustacija pri Balah
Na posestvu Meneghetti pri Balah nastajajo štiri sortna ekstra deviška oljčna olja. V Wine Loungeu jih ob predhodni rezervaciji okušate drugo ob drugem.
Više
Ipša: štiri ekološka oljčna olja in vodene pokušine pod Oprtaljem
Ipša prideluje štiri ekološka ekstra deviška oljčna olja, od blage Selekcije do izrazite Istarske bjelice. Vodene degustacije je treba rezervirati vnaprej.
Zaprto. Odpre se danes 10:00.
Više
Meloto v Vodnjanu: oljčna olja buže, rosinjole in žižolere
Meloto v Vodnjanu prideluje sortna oljčna olja buže, rosinjole in žižolere. Pri zaporednem okušanju se razlikujejo po sadnosti, grenkobi in pikantnosti.
VišeFilip Stipančić: ekstra deviška oljčna olja Corniolosa
Pri Vodnjanu Filip Stipančić prideluje zvrst Corniolosa in sortno olje iz rosinjole. V letih 2023 in 2025 sta prejeli pet oziroma štiri Zlate kapljice.
VišeOljarna Vodnjan: obrat za predelavo oljk od leta 1911
V vodnjanski oljarni, v stavbi iz leta 1885, so leta 1911 ročno predelavo nadomestili s hidravlično. Danes tu predelujejo lastne oljke in pridelek oljkarjev z juga Istre.
VišeFiore: nagrajeno ekstra deviško oljčno olje iz Krnjalože
Fiore iz Krnjalože prideluje olja iz buže in istrske belice. Buža družine Mirković je postala prvakinja Istrske razstave oljčnih olj v Vodnjanu leta 2026.
VišeKmetija Lucio Toffetti
Kmetija Lucio Toffetti v Vodnjanu prideluje oljčno olje iz 300 dreves in petih sort. Med nagrajenimi olji so enosortna buža in zvrsti z bužo.
VišeOljarna Tonin
Oljarna Tonin v Vodnjanu predeluje lastne oljke sort buža, karbonača in moražola. Njeno monosortno olje buže je v Flos Olei 2026 prejelo 96 točk.
Zaprto. Odpre se danes 10:00.
VišeKmetija Antonac
Kmetija Antonac na beli zemlji nad dolino Mirne goji pet sort oljk in prideluje ekstra deviško oljčno olje. Degustacijski prostor sprejme največ pet oseb.
VišeCuj: ekstra deviška oljčna olja in pokušina v Farnažinah
Cuj v Farnažinah prideluje enosortna olja Črna, Buža in Bjelica ter zvrst Selekcija. Full Experience obsega ogled kleti ter pokušnjo petih vin in dveh olj.
Zaprto. Odpre se danes 10:00.
VišeOmajolas, Farma Jola
Farma Jola pri Savudriji v Istri iz lastnih oljk prideluje ekološka ekstra deviška olja Omajolas. Plodove po obiranju takoj predela v lastni oljarni.
VišeOlive Charm
Jedro ponudbe Olive Charm v Rožacu sestavljajo štiri ekstra deviška oljčna olja. Na pokušini blizu Umaga primerjate Bužo, Leccino, Odabir in 3S.
Zaprto. Odpre se danes 12:00.
VišeSapparis, kmetija Filipa Čeka
Sapparis prideluje sedem sortnih olj iz oljk lastnih nasadov okoli Umaga. Pri pokušini se jasno razlikujejo po grenkobi, pikantnosti in aromi.
Zaprto. Odpre se danes 10:00.
VišeOio de Buščina, kmetija Zubin
Kmetija Zubin v Bušćini pri Umagu prideluje ekološka oljčna olja Oio de Bušćina. Buža, Bjelica in Črnica so enosortna, Selection pa združuje devet sort.
Zaprto. Odpre se danes 09:00.
VišeOl Istria, oljčna olja Agrolagune
Ol Istria povezuje nasade Agrolagune, lastno oljarno in pokuševalnico v Poreču. Tam primerjate dve mešanici in sedem sortnih ekstra deviških olj.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
VišeOljarna Agroprodukt
Oljarna v Vodnjanu je začela delovati že leta 1911. Poleg tega, da je največja in tudi najstarejša v zadnjem letu, je več kot le oljarna. Poleg proizvodnje olja v njej potekajo tudi različne prireditve, razstave in degustacije.
VišeAl Torcio, oljarna družine Beletić
Al Torcio pri Novigradu iz svojih oljčnikov prideluje osem monosortnih olj. Razlike pokaže pokušina, obisk oljarne pa je treba dogovoriti vnaprej.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
VišeOljarna Babić: tri ekološke zvrsti in pokušanje v Bužiniji
Oljarna Babić v Bužiniji prideluje tri ekološke zvrsti iz lastnih oljčnikov. Leccino, Bjelica in Šime je mogoče primerjati na vnaprej dogovorjeni pokušini.
VišeOljarna Benvegnu
Benvegnu v Krasici prideluje ekstra deviško oljčno olje iz lastnih nasadov. Obisk je po dogovoru ter lahko vključuje pokušino olja in ogled oljarne.
VišeArrburoni, kmetija Matia-Simon Červar
Arrburoni je linija ekstra deviških oljčnih olj Sergia in Matije-Simona Červarja. Obsega istrsko belico, štiri italijanske sorte in Premium Blend.
VišeStancija San Antonio
Stancija San Antonio v Vodnjanu prideluje štiri ekološka sortna ekstra deviška oljčna olja in zvrst. V lastni oljarni pripravlja vodene degustacije.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
Više
Paganor: ekstra deviško oljčno olje družine Grgorinić iz Pulja
Paganor je ekstra deviško oljčno olje družine Grgorinić iz Pulja. V oljčniku na rdeči zemlji rastejo tri sorte, prostor za pokušine pa sprejme osem oseb.
Zaprto. Odpre se danes 08:00.
Više