Weingut und Destillerie Rossi: Verkostungen in Bajkini

Aktualisiert am 8. Oktober 2026.

Geschlossen. Öffnet am heute 12:00.

Rossi betreibt in Bajkini ein Weingut mit Destillerie und drei privaten Verkostungen. Sie verbinden Kellerführung, eigene Weine, Destillate oder Cocktails.

Von Malvazija bis zu istrischen Destillaten

Die Familie betreibt seit 1885 Weinbau und bewirtschaftet heute mehr als 18 Hektar eigene Rebflächen in neun Lagen. Zum Sortiment gehören unter anderem Malvazija Istarska, Malvazija Templara und Templara Riserva, Chardonnay, Gelber Muskateller, Rosé und die rote Cuvée Moro. Die Destillerie ergänzt das Angebot um Biska, Medenica, Walnusslikör, Teranino, Epulon Gin und Šovran XO.

Drei Verkostungsprogramme

Traditional umfasst die Verkostung von fünf Weinen und eine istrische kalte Platte. Innovative beinhaltet drei Weine und zwei Cocktails, eine kalte Platte sowie einen kurzen Rundgang durch das Weingut. Zu Immersive gehören eine Führung durch Weingut, Weinkeller und Destillerie sowie eine Verkostung mit einer istrischen kalten Platte. Ein Winzer der fünften Generation der Familie Rossi führt das Programm für höchstens acht Gäste durch. Die ersten beiden Programme dauern etwa anderthalb Stunden, Immersive rund zweieinhalb Stunden.

Vor dem Besuch

Die Verkostungen sind privat und müssen vorab vereinbart werden. Sie finden regulär auf Englisch oder Italienisch statt. Ein Dolmetscher kann nach vorheriger Absprache organisiert werden. Vegetarische, vegane oder glutenfreie Speisen müssen mindestens einen Tag vorher angekündigt werden. Eine Anfrage können Sie über das Portal senden.

Entfernung von Bale: 42 minutes driving (42.5 km)

Adresse: Bajkini 16, 52447 Vižinada, Istrien, Kroatien

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