F. & F. Ravalico: Malvasia 1903 und Verkostungen in Nova Vas

Aktualisiert am 7. Oktober 2026.

Geschlossen. Öffnet am heute 08:00.

Die Familie Ravalico erzeugt neben gereiftem Malvasia 1903 auch Sortenweine und Schaumweine. Verkostungen in Nova Vas finden nach Vereinbarung statt.

Malvasia aus dem Barrique und Cuvée Noir

Neben istrischem Malvasia erzeugt die Familie Weißweine aus internationalen Rebsorten, darunter Grauburgunder und Sauvignon Blanc. Für die Linie 1903 verarbeitet sie den Malvasia anders. Die Trauben werden 24 Stunden mazeriert, anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenbarriques. Zu Zitrus- und Pfirsicharomen kommen Honignoten. Die Familie empfiehlt eine Trinktemperatur von 14 bis 16 °C, etwas höher als bei ihrem einfachen Malvasia.

Cuvée Noir 1903 ist eine rote Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die die Familie zu Fleisch und gereiftem Käse empfiehlt. Beide Rebsorten füllt sie auch einzeln ab.

Der Jahrgang 2020 des Malvasia 1903 erhielt beim World of Malvasia 2024 Gold mit 91 Punkten. Der Jahrgang 2018 wurde beim IWSC 2021 mit Gold und 95 Punkten ausgezeichnet.

Schwarzer Malvasia und zwei Schaumweine

Unter den Rotweinen können Sie auch Malvasia Nera, den schwarzen Malvasia, mit Kirsch- und Nelkenaromen probieren. Aus dieser Rebsorte erzeugen die Ravalicos außerdem Nera Brut Rosé. Sie verarbeiten dieselbe Traube also zu einem roten Stillwein und einem trockenen Rosé-Schaumwein.

Für den weißen Schaumwein Brighi Brut verwenden sie Chardonnay. Beide Schaumweine werden nach der Charmat-Methode hergestellt und auf 7 bis 8 °C gekühlt serviert. Brighi empfiehlt die Familie auch als Aperitif. Zum Sortiment gehört außerdem ein stiller Rosé.

Familie und Verkostungsraum in Nova Vas

Die Ravalicos zogen Mitte des 19. Jahrhunderts aus Piran fort, wo sie in der Fischerei tätig gewesen waren. Giovanni Ravalico begann 1903 mit der Weinerzeugung. 1986 nahm die Familie die Flaschenabfüllung auf und gehörte damit zu den ersten privaten Weinproduzenten Istriens. Heute führen Gianni und Bruno Ravalico das Weingut. Die Familienweinberge umfassen rund 40 Hektar auf roten und schwarzen Böden.

Ein Besuch im Verkostungsraum muss im Voraus vereinbart werden. Er bietet Platz für Gruppen bis zu 30 Personen. Über den Kontaktbutton auf dieser Seite können Sie eine Anfrage an das Weingut senden.

Entfernung von Bale: 39 minutes driving (48.9 km)

Adresse: Nova Vas 101, 52474 Nova Vas, Istrien, Kroatien

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