Restoran La Parenzana u Volpiji kod Buja

La Parenzana mijenja jelovnik sa sezonom, a ručno rađena tjestenina, dnevni ulov i namirnice iz okolice određuju što će biti na stolu. Ime restorana potječe od uskotračne pruge čijom trasom danas prolaze biciklisti i pješaci.

Ručno rađena tjestenina u sezonskom jelovniku

Tjesteninu rade ručno, a u restoranu peku kruh i pripremaju umake. Dio namirnica uzgajaju u vlastitom vrtu, druge nabavljaju od lokalnih gospodarstava i proizvođača, a ribu biraju prema dnevnom ulovu. Jelovnik zato mijenjaju sa sezonom i dostupnošću sastojaka.

Pljukance poslužuju s kozicama i pestom od pistacija, a crne raviole pune brancinom. Mesni dio jelovnika uključuje janjeću koljenicu s palentom i demi-glaceom te odležani T-bone odrezak.

Vinska karta s istarskim težištem

Na vinskoj je karti više od šezdeset vina iz regije. Okosnicu čine istarske malvazije i terani, uz vina iz drugih hrvatskih vinogorja i manji izbor iz inozemstva. Uz jela poslužuju maslinova ulja dvadesetak nagrađivanih istarskih proizvođača, a među digestivima su rakije iz okolice.

Volpija uz trasu stare Parenzane

Restoran je uređen u kući iz 19. stoljeća, nedaleko od nekadašnje uskotračne pruge između Trsta i Poreča. Po njoj je dobio ime, a nekadašnjim kolosijekom danas vodi biciklistička i pješačka staza Parenzana.

Uz glavnu blagovaonicu i terasu imaju zasebnu prostoriju s četrdeset sjedećih mjesta. Za veću grupu tu prostoriju treba rezervirati unaprijed.

Udaljenost od Bala: 47 minuta automobilom (57.1 km)

Radno vrijeme: od 12:00, do 22:00

Radno vrijeme ponedjeljkom: Zatvoreno

Adresa: Volpia 3, 52460 Buje, Istra, Hrvatska

Start navigation