Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda
![Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [1]](/images/cache/gastro/cd8724366577103de4a51dacbabf53ee.jpg "Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [1]")
![Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [2]](/images/cache/gastro/ad4b978ef8d6e02419fa56f350a3baea.jpg "Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [2]")
![Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [3]](/images/cache/gastro/b03bd99082869e636ba50270c42a3a2c.jpg "Restoran Borghetto u Balama: istarska večera u tri slijeda [3]")
Zatvoreno. Otvara se ponedjeljak 18:00.
Borghetto u Balama nudi četiri menija u tri slijeda. U kuhinji chefa Emila Aduma svakodnevno pripremaju kruh i tjesteninu, a Dragan Janko bira istarska vina.
Istarski pršut i pljukanci u meniju Borghetto
Valle, Borghetto, Terra i Mare četiri su menija, svaki složen u tri slijeda. Meni Borghetto počinje istarskim pršutom, salamama i sirom, a zatim uključuje medaljone s pršutom i vrganjima uz pljukance te tiramisù kuće.
Ručni rad u kuhinji i istarska vina
U kuhinji svakoga dana ručno izrađuju kruh i tjesteninu. Uz pljukance iz menija Borghetto pripremaju i fuže s tartufima, a od morskih jela šufigane lignje s palentom. U ljetnoj suradnji 2026. fuže s tartufom završili su ekstra djevičanskim maslinovim uljem Istarska bjelica proizvođača RHEOS iz Dajle. Kratku kartu istarskih vina vodi sommelier Dragan Janko.
Vrste hrane: Riba, Meso, Tjestenina, Kolači
Adresa: Borgo 9, 52211 Bale, Istra, Hrvatska
Radno vrijeme
| Pon | Uto | Sri | Čet | Pet | Sub | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | - |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | - |
Ukupna ocjena od 0 recenzija
Budite prvi koji će napisati recenziju
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.