Oštarija Fortica u Kastvu

Zatvoreno. Otvara se danas u 12:00.

Željko Markus u Fortici kuha s namirnicama Kvarnera i Istre te jelovnik mijenja sa sezonom. Domaći ravioli s jadranskim škampima i satima pečena koljenica pokazuju zašto Fortica vrijedi biti cilj ručka ili večere u Kastvu.

Markus vodi Forticu od 2014. godine. Sa svojim timom uz stalni à la carte jelovnik priprema dnevna jela, a osoblje ih predstavlja prije narudžbe.

Domaći ravioli i jela koja traže vrijeme

Domaći ravioli najbolje pokazuju Markusov način rada. Gault&Millau je Fortici za 2026. dodijelio 13,5/20 i u recenziji izdvojio raviole s kremom od bundeve i jadranskim škampima. Kuhari sami rade tjesteninu, a nadjeve i umake mijenjaju tijekom godine.

Markus obraze boškarina kuha do mekoće i donosi s njokima, a juneću koljenicu peče satima. Ako za stolom želite odrezak, na karti su odležani ribeye, tomahawk i ramstek.

Kuhari pripremaju zapečenu jadransku hobotnicu s krumpirom te filete brancina ili orade. Za istim stolom zato možete naručiti kvarnersku ribu i meso nakon višesatne pripreme.

Šparoge u proljeće, vrganji i tartufi kasnije

U proljeće Markus radi sa šparogama, skutom i kozicama. Kasnije u godini koristi vrganje i tartufe, pa se pojedino jelo iz fotografije ili stare recenzije ne mora zateći pri svakom dolasku. Ako dolazite zbog određenoga tanjura, dostupnost provjerite pri rezervaciji.

Porcije su izdašne, osobito kod tjestenine i velikih komada mesa. Tomahawk ima smisla naručiti za više osoba, a pri izboru vina osoblje može preporučiti etiketu iz Istre, Dalmacije ili Slavonije.

Ručak ili večera na ulazu u stari Kastav

Fortica je na rubu Trga Matka Laginje, na ulazu u stari grad. Ljeti je terasa u prirodnom hladu, a u hladnijem dijelu godine iz blagovaonice možete vidjeti otvorenu kuhinju. Kastavski vidikovac nad Kvarnerom nalazi se neposredno uz restoran.

Iz Bala do Kastva ima oko 80 kilometara, pa ručak u Fortici planirajte uz obilazak stare jezgre Kastva ili izlet prema Rijeci i Kvarneru. Za vikend i večernji termin stol rezervirajte unaprijed putem obrasca na ovoj stranici.

Udaljenost od Bala: 1 sat i 9 minuta automobilom (80 km)

Vrste hrane: Riba, Meso, Tjestenina, Gril, Kolači

Adresa: Trg Matka Laginje 1, 51215 Kastav, Hrvatska

Start navigation