Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu
![Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [1]](/images/cache/gastro/f5b5aa3c4148c4a597d1fdc621a4388d.jpg "Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [1]")
![Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [2]](/images/cache/gastro/0a265fd65af6eb6ab73ab057c63ac96b.jpg "Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [2]")
![Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [3]](/images/cache/gastro/f1b83173c7ce5ea02ef78194188a8e95.jpg "Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [3]")
![Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [4]](/images/cache/gastro/00c10ad9508c1000aa4f607f05316591.jpg "Monte u Rovinju, prvi restoran u Hrvatskoj koji je dobio Michelinovu zvjezdicu [4]")
Zatvoreno. Otvara se danas u 18:00.
Monte u rovinjskoj staroj jezgri razvija sezonske menije Flora i Fauna. Obitelj Đekić vodi ga od 1985., a Michelinovu zvjezdicu ima od 2017.
Danijelovi su roditelji 1985. ondje otvorili istarsku konobu, nekoliko koraka od crkve sv. Eufemije. Danijel i Tjitske poslije su je preuzeli i razvili u restoran visoke kuhinje. Michelin je Monteu 2017. dodijelio zvjezdicu, a ponovno ju je potvrdio u vodiču za 2026.
Tjitske vodi uslugu i brine o vinskoj ponudi, a Simon je voditelj sale i sommelier. Za rad s gostima Michelin je 2026. Tjitske i njezinu timu dodijelio nagradu za uslugu.
Šest sljedova iz jednog menija ili kraći izbor iz oba
Za puni degustacijski meni gosti biraju svih šest sljedova Flore ili Faune. Za kraći izbor mogu kombinirati tri ili četiri slijeda iz oba menija. Prije prvog i nakon posljednjeg slijeda poslužuju nekoliko manjih zalogaja. Flora je vegetarijanska, ali nije veganska.
Danijel i Ilja biraju sezonske namirnice koje nabavljaju od lokalnih ribara, poljoprivrednika i drugih proizvođača.
Dolazak automobilom u staru jezgru
Restoran je u pješačkoj zoni rovinjske stare jezgre. Gosti automobil ostavljaju izvan pješačke zone.
Udaljenost od Bala: 20 minuta automobilom (14.3 km)
Za koga: obitelji, nove posjetioce, ljubitelje povijesti
Vrste hrane: Riba, Meso, Tjestenina, Kolači
Što raditi: informacije, osvježenje, hrana i piće
Radno vrijeme
| Pon | Uto | Sri | Čet | Pet | Sub | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.