Pršutarna i stancija Buršić u Vodnjanu

Zatvoreno. Otvara se danas u 17:00.

Obitelj Buršić u Vodnjanu proizvodi Istarski pršut i druge suhomesnate proizvode više od tri desetljeća. Uz pršutarnu su konoba i trgovina, pa se njihovi proizvodi mogu kušati i kupiti na istom mjestu.

Istarski pršut i jelovnik konobe

Istarski pršut obitelji Buršić nosi zaštićenu oznaku izvornosti. Suho ga sole morskom soli i prirodnim mirodijama te suše na buri bez dimljenja. Proizvode i pancetu, istarski zarebnjak odnosno ombolo, kobasice te špaletu, sušenu svinjsku plećku koja se tradicionalno poslužuje u uskrsno vrijeme.

Na gospodarstvu proizvode i ekstra djevičansko maslinovo ulje od sorti buža, carbonaca, leccino i bianchera, dostupno za kušanje i kupnju.

Na jelovniku konobe su naresci, palenta s maslinovim uljem i pršutom te domaća tjestenina s gulašem od pršuta. U ponudi su i maneštra, kobasice s kiselim kupusom, njoki, fuži i makaruni sa žgvacetom te pečeno meso. U trgovini se, uz proizvode obitelji Buršić, prodaju sirevi, vina, likeri, tartufi i masline drugih istarskih proizvođača.

Dječje igralište i obroci za grupe

Konoba prima skupine od 15 do 150 osoba za unaprijed dogovorene ručkove, večere i proslave, a otvorena terasa ima 70 mjesta. Na imanju su dječje igralište, domaće životinje i parkiralište uz objekt.

Ljetno radno vrijeme konobe

Od 15. lipnja do 15. rujna konoba radi svakoga dana od 17 do 22 sata. U ostalom dijelu godine dolazak se dogovara unaprijed. Trgovina u ljetnom razdoblju radi od ponedjeljka do subote 10–14 i 17–22, a nedjeljom 17–22.

Udaljenost od Bala: 13 minuta automobilom (11.6 km)

Sadržaji: terasa, dvorište, parking u sklopu objekta

Vrste hrane: Meso, Tjestenina, Kolači

Adresa: Fažanska cesta 25, 52215 Vodnjan, Istra, Hrvatska

Start navigation