Restoran La Grisa: istarske namirnice na suvremeni način

Zatvoreno. Otvara se danas u 12:00.

U La Grisi istarske namirnice pripremaju i na manje uobičajene načine. Uz ribu i boškarina, kušati možete i sladoled od crnog tartufa.

Od predjela do deserta

Među ribljim predjelima možete birati između sirove i kuhane pripreme. Tartar bijele ribe pripremaju s emulzijom agruma, a u brodetu uz divlju ribu kuhaju hobotnicu i sipu. Brodet poslužuju s palentom.

Meso boškarina, autohtone istarske pasmine goveda, pripremaju za predjelo i glavno jelo. Carpaccio poslužuju s crnim istarskim tartufom, a uz rebra dodaju rimski njok, mrkvu i ukiseljeno povrće.

Dio povrća i salata uzgajaju u vlastitu vrtu. Povrću daju mjesto i među glavnim jelima, gdje možete odabrati cvjetaču s kozjim sirom i peršinom. Uz hranu poslužuju maslinova ulja iz vlastitih i lokalnih maslinika.

Crni tartuf ovdje možete kušati i u slatkom jelu. Od njega rade sladoled uz koji poslužuju kremu od vanilije i crumble od badema i lješnjaka.

Uz istarska vina nude vina drugih hrvatskih vinogorja te francuske šampanjce. Dio vina poslužuju na čašu, uz izbor cijelih boca.

Nekadašnja oštarija Alla Pace

Restoran je dio obiteljskog hotela La Grisa u starom dijelu Bala, u prostoru nekadašnje oštarije Alla Pace. Za toplijih dana stol možete odabrati u unutarnjem dvorištu ili na terasi uz šternu.

Vrste hrane: Riba, Meso

Adresa: La Grisa 23, 52211 Bale-Valle, Istra, Hrvatska

Što raditi: osvježenje, hrana i piće

Start navigation