Vinarija Benvenuti u Kaldiru: istarska malvazija, teran i muškat

Vinarija Benvenuti u Kaldiru usredotočena je na istarsku malvaziju, teran i muškat. Na kušanju se mogu usporediti svježa vina s odležanim etiketama Livio te teranom Santa Elisabetta i muškatom San Salvatore s pojedinačnih položaja.

Koje vino odabrati za prvo kušanje?

Ako želite razumjeti razlike unutar ponude, počnite istarskom malvazijom iz linije Tradicija, a zatim je usporedite s Malvazijom Livio, koja dozrijeva u velikoj, već korištenoj hrastovoj bačvi. Među crnim vinima Caldierosso povezuje teran s merlotom, nebbiolom i tempranillom, dok Teran Livio i Santa Elisabetta pokazuju kako na teran utječu dulje dozrijevanje i izbor položaja. San Salvatore je slatki muškat s istoimenog položaja, proizveden sušenjem kasno ubranog grožđa.

San Salvatore posljednjih je godina osvojio dva priznanja koja se mogu točno vezati uz berbu: godište 2021 dobilo je platinastu medalju i 97 bodova na Decanter World Wine Awardsu 2025., a godište 2022 zlato na izdanju 2026. U kušaonici zato vrijedi pitati koja su vina trenutačno otvorena i koje su berbe dostupne za kupnju.

Vinogradi na motovunskim padinama

Prva berba pod imenom Benvenuti izašla je na tržište 2003. godine. Vinarija danas obrađuje 22 hektara vinograda na položajima oko Kaldira i Motovuna, od nižih nasada u Brkaču do San Salvatora na 400 metara nadmorske visine. Tlo čine fliš, glina i vapnenac, a na motovunskim se padinama često naziva bijelom zemljom. Svježija vina dozrijevaju u čeliku, dok se za liniju Livio i vina s pojedinačnih položaja koriste velike, aromatski neutralne hrastove bačve i dulje dozrijevanje.

Kako izgleda kušanje?

Tri programa obuhvaćaju obilazak vinarije, pet ili šest vina i male lokalne zalogaje. Obilazak i kušanje nisu privatni, traju od 70 do 90 minuta i održavaju se na hrvatskom ili engleskom. Početak je u 13:00 ili 16:00, najmanji broj sudionika je dvoje, a kušaonica ima 18 sjedećih mjesta.

Vinoteka i kušaonica rade od ponedjeljka do subote od 10:00 do 19:00, a nedjeljom su zatvorene. U upitu navedite željeni datum i početak obilaska, broj gostiju, jezik te eventualne prehrambene napomene. Posjet je dogovoren tek nakon odgovora vinarije.

Udaljenost od Bala: 46 minuta automobilom (47.1 km)

Adresa: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istra, Hrvatska

Start navigation