Vinarija Benvenuti u Kaldiru
Otvoreno. Zatvara se u 19:00.
U Kaldiru braća Benvenuti proizvode malvazije i odležane terane. Za posjet podrumu možete odabrati tri različita programa kušanja.
Malvazija, teran i muškat iz okolice Kaldira
Malvazija istarska šest mjeseci dozrijeva na finom talogu u čeličnom tanku. Malvazija Livio odležava godinu dana u velikoj korištenoj hrastovoj bačvi, a potom još godinu u boci. Za vina namijenjena duljem dozrijevanju obitelj koristi velike starije hrastove bačve, bez izraženog aromatskog utjecaja novoga drva.
U Caldierossu teran kupažiraju s merlotom, nebbiolom i tempranillom. Teran Livio proizvode kao sortno vino iz odabranih vinograda, namijenjeno duljem dozrijevanju. Za desertni Muškat San Salvatore kasno ubrano grožđe prije vinifikacije tri mjeseca prirodno prosušuju.
Vinogradi na bijeloj zemlji
Prvi obiteljski vinograd zasađen je 1946., a prve etikete s prezimenom Benvenuti proizvedene su 2003. Danas vinariju vode braća Albert i Nikola Benvenuti. Nasadi se prostiru na padinama oko Kaldira i Motovuna, a najviši položaj, San Salvatore, doseže 400 metara nadmorske visine. Karbonatno tlo na flišu, poznato kao bijela zemlja, prelazi od ilovače do teške gline.
Obilazak podruma i tri programa kušanja
Uz vođeni obilazak podruma u sva tri programa kušat ćete vina sa zalogajima od lokalnih proizvoda. Programi se razlikuju brojem i izborom vina:
- Tradition Experience: kušanje pet vina.
- Sense of Place Experience: kušanje šest vina.
- Deep Teran Experience: pet vina s usporedbom različitih terana.
U programu Deep Teran možete usporediti Caldierosso, kupažu s teranom, sortni Teran Livio Benvenuti i Santa Elisabettu, teran iz jednoga vinogradarskog položaja. Kušanje uključuje i Rosé te slatki San Salvatore Muškat. U listopadu 2026. program je dostupan dok ima Santa Elisabette namijenjene toj degustaciji.
Obilasci počinju u 13 i 16 sati i traju od 70 do 90 minuta. Vodstvo je na hrvatskom ili engleskom, potrebno je najmanje dvoje gostiju, a kušaonica ima 18 sjedećih mjesta. Degustacije nisu privatne. Platiti možete unaprijed ili nakon kušanja. Gostima je na raspolaganju parkiralište.
Udaljenost od Bala: 46 minuta automobilom (47 km)
Adresa: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istra, Hrvatska
Radno vrijeme
| Pon | Uto | Sri | Čet | Pet | Sub | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Ukupna ocjena od 0 recenzija
Budite prvi koji će napisati recenziju
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.