Vinarija Damjanić u Fuškulinu

Otvoreno. Zatvara se u 19:00.

Vinarija Damjanić u Fuškulinu proizvodi istarsku malvaziju u više stilova te sortna vina Borgonja i Duranija. Posjet se dogovara unaprijed, uz izbor vođene degustacije ili kušanja bez obilaska podruma.

Pet izvedbi istarske malvazije

Pet vina od stopostotne istarske malvazije pokazuje kako izbor posude, trajanje maceracije i prosušivanje grožđa stvaraju različite stilove iste sorte. Suha Malvazija Istarska dozrijeva u inoxu na finom talogu. Malvazija Akacija nakon fermentacije u inoxu odležava od osam do dvanaest mjeseci u bačvicama od akacije, a Justina godinu dana u hrastovim bačvicama tipa barrique. Nefiltrirana jantarna Fenice prolazi šest mjeseci maceracije i potom godinu odležava u hrastu, dok desertni Sincerus nastaje od prosušenoga grožđa i godinu dana dozrijeva u malim hrastovim bačvicama.

Virtù Brut ima drukčiji sastav: pjenušava je kupaža 60 posto istarske malvazije, 30 posto chardonnaya i 10 posto bijelog pinota, proizvedena metodom Charmat.

Na ocjenjivanjima 2026. tri su vina osvojila zlato. Justina berbe 2023. dobila je 90 bodova na Svijetu malvazija, Clemente Blanc berbe 2023. 91 bod, a Clemente berbe 2020. 93 boda na Vinistrinu ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića.

Borgonja od frankovke i obnovljeni uzgoj duranije

Etiketa Borgonja proizvodi se od frankovke, sorte u Istri poznate i kao borgonja; Duro Istriano spaja frankovku i teran u jednakom omjeru. Duraniju, gotovo zaboravljenu istarsku sortu, obitelj je vratila u uzgoj i od nje proizvodi suho bijelo vino koje dozrijeva u inoxu na finom talogu.

Giorgio Jurković, pradjed Ivana Damjanića, početkom 20. stoljeća proizvodio je vino za tržište od Fuškulina do Trsta. Njegova kupaža borgonje i terana osvojila je Grand Prix u Parizu 1928. Ivan Damjanić registrirao je OPG 2004.; obitelj danas obrađuje 13,5 hektara vinograda, a nova je vinarija otvorena 2023.

Vođena degustacija ili kušanje bez obilaska podruma

Program Classic uključuje obilazak podruma i kušanje četiriju vina uz istarske suhomesnate proizvode, sireve i maslinovo ulje, a traje dva sata. Premium također uključuje obilazak i zalogaje; kuša se šest vina, a program traje dva i pol sata. Wine & Relax ne uključuje vođeni obilazak podruma; vino na čašu ili bocu te naresci i sirevi naručuju se zasebno.

Posjete i degustacije potrebno je najaviti unaprijed. Kušaonica prima do 48 gostiju; uz objekt je parkiralište s besplatnim punjačem za električna vozila. Kućni ljubimci mogu boraviti u prostorima za kušanje, ali ne i u proizvodnom dijelu podruma.

Udaljenost od Bala: 28 minuta automobilom (24.2 km)

Adresa: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istra, Hrvatska

Start navigation