Vinarija Damjanić u Fuškulinu
Zatvoreno. Otvara se sutra u 11:00.
U Fuškulinu Ivan Damjanić proizvodi pet stilova istarske malvazije te borgonju i duraniju. Za posjet možete odabrati vođenu degustaciju ili vino na čašu.
Pet izvedbi istarske malvazije
Pet vina od stopostotne istarske malvazije pokazuje kako izbor posude, trajanje maceracije i prosušivanje grožđa stvaraju različite stilove iste sorte. Suha Malvazija Istarska dozrijeva u inoxu na finom talogu. Malvazija Akacija nakon fermentacije u inoxu odležava od osam do dvanaest mjeseci u bačvicama od akacije, a Justina godinu dana u hrastovim bačvicama tipa barrique.
Nefiltrirana jantarna Fenice prolazi šest mjeseci maceracije i potom godinu odležava u hrastu. Desertni Sincerus nastaje od prosušenoga grožđa i godinu dana dozrijeva u malim hrastovim bačvicama.
Pjenušac Virtù Brut, proizveden metodom Charmat, kupaža je 60 posto istarske malvazije, 30 posto chardonnaya i 10 posto bijelog pinota.
Borgonja od frankovke i obnovljeni uzgoj duranije
Etiketa Borgonja proizvodi se od frankovke, sorte u Istri poznate i kao borgonja. Duro Istriano je kupaža frankovke i terana u jednakom omjeru. Duraniju, gotovo zaboravljenu istarsku sortu, obitelj je vratila u uzgoj i od nje proizvodi suho bijelo vino koje dozrijeva u inoxu na finom talogu.
Giorgio Jurković, pradjed Ivana Damjanića, početkom 20. stoljeća proizvodio je vino za tržište od Fuškulina do Trsta. Njegovoj kupaži borgonje i terana dodijeljen je Grand Prix u Parizu 1928. Ivan je registrirao OPG 2004., a obitelj danas obrađuje 13,5 hektara vinograda. Nova je vinarija otvorena 2023.
Danas vinariju vode Ivan i Željka Damjanić. Ivan je enolog i vodi proizvodnju vina, a Željka radi s gostima i kupcima u kušaonici.
Tri zlatna priznanja 2026.
Justina berbe 2023. na Svijetu malvazija 2026. nagrađena je zlatom uz 90 bodova. Na Vinistrinu ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića iste godine zlatom su nagrađeni Clemente Blanc berbe 2023. s 91 bodom i Clemente berbe 2020. s 93 boda.
Vođena degustacija ili kušanje bez obilaska podruma
Za obilazak podruma možete odabrati Classic ili Premium. Oba programa uključuju istarske suhomesnate proizvode, sireve i maslinovo ulje uz vina, a razlikuju se brojem vina i trajanjem:
- Classic: četiri vina, dva sata, 38 eura po osobi.
- Premium: šest vina, dva i pol sata, 44 eura po osobi.
Podrum ćete obići zajedno s drugim gostima, a potom vina kušati privatno za svojim stolom. Wine & Relax ne uključuje obilazak. Vino na čašu ili bocu te nareske i sireve birate i plaćate zasebno prema cjeniku.
Posjet se najavljuje unaprijed, a rezervacija vrijedi nakon pisane potvrde vinarije. Za grupe od šest i više gostiju domaćini mogu zatražiti akontaciju. Pratnja koja ne pije vino može se pridružiti obilasku uz cijenu od 10 eura po osobi. Eventualne alergije potrebno je najaviti pri dogovoru posjeta.
Kušaonica prima do 48 gostiju. Uz objekt je parkiralište s besplatnim punjačem za električna vozila koji je gostima dostupan u radnom vremenu. Kućni ljubimci mogu boraviti u prostorima za kušanje, ali ne i u proizvodnom dijelu podruma.
Udaljenost od Bala: 28 minuta automobilom (24.2 km)
Adresa: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istra, Hrvatska
Radno vrijeme
| Pon | Uto | Sri | Čet | Pet | Sub | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Ukupna ocjena od 0 recenzija
Budite prvi koji će napisati recenziju
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.