Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg
![Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [1]](/images/cache/gastro/f5b5aa3c4148c4a597d1fdc621a4388d.jpg "Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [1]")
![Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [2]](/images/cache/gastro/0a265fd65af6eb6ab73ab057c63ac96b.jpg "Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [2]")
![Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [3]](/images/cache/gastro/f1b83173c7ce5ea02ef78194188a8e95.jpg "Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [3]")
![Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [4]](/images/cache/gastro/00c10ad9508c1000aa4f607f05316591.jpg "Monte in Rovinj, het eerste restaurant in Kroatië dat een Michelinster kreeg [4]")
Gesloten. Opent op vandaag 18:00.
Bij Monte kiest u uit de seizoensmenu’s Flora en Fauna. Neem alle zes gangen van één menu of een kortere selectie uit beide.
Seizoensgerechten in twee degustatiemenu’s
Danijel Đekić en zijn zoon Ilja koken met seizoensproducten van plaatselijke vissers, boeren en andere producenten. Voor het vegetarische menu Flora bereiden ze groenten op verschillende manieren, zodat u meerdere texturen van hetzelfde ingrediënt kunt proeven. Op het menu van oktober 2026 verwerken ze rode biet tot gnocchi en carpaccio, met gember en mierikswortel. Boerenkool grillen ze en serveren ze met geitenkaas, miso en hazelnoot. Flora bevat ook eieren en zuivel en is dus geen veganistisch menu.
Voor Fauna bereiden ze groenten bij vis, zeevruchten en vlees. Ze serveren zeebaars met garnalen uit de Adriatische Zee en zeekat, artisjok en een romige erwtensaus. De vleesgang bestaat uit lam met aubergine en pastinaak. De gerechten veranderen met het seizoen en staan niet vast op de kaart.
Het volledige degustatiemenu bestaat uit zes gangen, met kleine hapjes vooraf en na afloop. Voor een korter diner kunt u zelf drie of vier gangen samenstellen uit gerechten van beide menu’s. Ook bij die keuze krijgt u de hapjes vooraf en achteraf. Ze bieden een wijnarrangement met Kroatische wijnen aan.
De familie Đekić en Michelin-erkenning
De ouders van Danijel Đekić openden in 1985 een Istrische konoba onder de Sint-Eufemiakerk in Rovinj. Danijel en zijn vrouw, sommelier Tjitske Dekic-Brusse, namen de zaak later over en ontwikkelden die tot een gastronomisch restaurant. Tegenwoordig werkt Danijel samen met Ilja. Hun jongste zoon Simon Đekić leidt de bediening en doet ervaring op als sommelier.
Michelin kende Monte in 2017 de eerste ster in Kroatië toe en bevestigde die in de gids van 2026. Met de speciale serviceprijs van 2026 erkende Michelin Tjitske en het werk van haar team.
Monte ligt in het voetgangersgebied van de oude stad van Rovinj, op de binnenplaats van Danijels geboortehuis. Het laatste deel van de wandeling loopt door de straatjes richting de Sint-Eufemiakerk.
Afstand vanaf Bale: 20 minuten het rijden (14.3 km)
familie, nieuwe bezoekers, geschiedenisliefhebbers
informatie, verfrissing, eten en drinken
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.