Meneghetti Restaurant & Bar bij Bale

Open. Sluit om 22:30.

Bij Meneghetti dineert u à la carte of kiest u het proefmenu van chef Ante Miletić. Daarbij zijn twee wijnarrangementen met wijnen van het landgoed.

Seizoensgerechten en handgemaakte pasta

Een deel van de ingrediënten komt uit de biologische moestuin op het landgoed. De groenten worden ook als zelfstandig veganistisch voorgerecht met tomaat en basilicum geserveerd. De koks combineren lokale producten met ingrediënten die minder gebruikelijk zijn in de Istrische keuken. Zo worden ravioli gevuld met witvis geserveerd met een saus van tomaat en kokos en poeder van zwarte olijven.

Wie een vleesgerecht wil, kan kiezen voor cavatelli met langzaam gegaard lamsvlees en kruiden of een drooggerijpte kotelet van het zwarte Slavonische varken. Ook zeebaars wordt gerijpt en geserveerd met courgette, saffraan en een tomaten-beurre blanc. De vangst uit de Adriatische Zee hangt af van het aanbod van die dag.

Wijnarrangementen en wijn per glas

Bij het zomerse proefmenu Summer Symphony kunt u het arrangement Origin met frissere wijnen kiezen of Estate met gerijpte, steviger gestructureerde wijnen. In september 2026 kost het menu 130 euro, met een toeslag van 42 euro voor Origin of 68 euro voor Estate. Daarnaast worden 5 euro couvert en 5 procent bedieningskosten in rekening gebracht.

Op de wijnkaart staan wijnen en mousserende wijnen van Meneghetti, naast andere Kroatische en internationale wijnen. Een deel is per glas verkrijgbaar. Bij de gerechten kunt u ook de extra vierge olijfolie van het landgoed proeven, die eveneens in de keuken wordt gebruikt.

Reserveren en bereikbaarheid

Reserveer vooraf een tafel voor het diner via het formulier op deze pagina. Van mei tot en met september wordt de lunch geserveerd in Oliveto, een afzonderlijk restaurant op hetzelfde landgoed.

Rijd vanuit Bale via de hoofdweg E751 naar het landgoed en niet via de onverharde route vanuit Barbariga die de navigatie soms voorstelt. Er is parkeergelegenheid op het landgoed.

Vermeldingen in restaurantgidsen

Het restaurant is opgenomen in de Michelingids 2026. Gault&Millau kende het 16 van de 20 punten en drie koksmutsen toe, Falstaff 92 punten en drie vorken.

Afstand vanaf Bale: 15 minuten het rijden (8.6 km)

familie, natuurliefhebbers, hondeneigenaren

landschap, eten en drinken

Start navigation