Monte en Rovinj, el primer restaurante de Croacia en recibir una estrella Michelin
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Cerrado. Abre el hoy 18:00.
En Monte puede elegir los menús de temporada Flora y Fauna. Pida los seis pases de uno de ellos o una selección más corta de ambos.
Los padres de Danijel Đekić abrieron en 1985 una taberna istriana, a pocos pasos de la iglesia de Santa Eufemia. Danijel y Tjitske Dekic-Brusse se hicieron cargo de ella más tarde y la convirtieron en un restaurante de alta cocina. Michelin concedió a Monte una estrella en 2017 y la confirmó en la guía de 2026.
Su hijo Ilja Đekić dirige hoy la cocina, mientras que su hermano Simon Đekić es jefe de sala y sumiller. Sus padres siguen asesorándolos. En 2026, Michelin distinguió el servicio de Monte con un premio especial y destacó el trabajo de Tjitske y su equipo.
Menús degustación de temporada
Para una degustación más corta, puede combinar tres o cuatro pases de Flora y Fauna. Antes del primer pase y después del último sirven varios bocados pequeños. El equipo obtiene los ingredientes de temporada de pescadores, agricultores y otros productores locales. El menú Flora es vegetariano, pero no vegano.
El restaurante está en la zona peatonal del casco antiguo de Rovinj.
Distancia desde Bale: 20 minutos en coche (14.3 km)
Para: familias, nuevos visitantes, amantes de la historia
Qué hacer: información, refrescos, comida y bebida
Horario
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
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