Restaurante 2. Peron en Cerovlje: pasta casera y carne a fuego abierto

Abierto. Cierra a 23:00.

<blockquote><p>En 2. Peron, en Cerovlje, elaboran su propia pasta y asan carne a la vista. Las pizzas permanecen en la carta y parte de ella cambia con la temporada.</p></blockquote>
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<h2>Pasta casera y carne a fuego abierto</h2>
<p>Los fuži, ñoquis, makaruni y rafioli se sirven con ragú de vacuno o de caza, setas y trufas. A fuego abierto se preparan el solomillo, la bistecca alla fiorentina y el entrecot Black Angus; las costillas de cerdo se hacen solo por encargo previo.</p>
<p>La guía Gault&amp;Millau Croatia 2026 valoró el restaurante con 14 puntos sobre 20 y destacó el tartar de vacuno, los fuži con trufa y el boškarin al vino tinto.</p>
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<h2>Carta permanente y platos de temporada</h2>
<p>Las pizzas se sirven durante todo el año. En primavera, los platos de temporada se preparan con <a href="https://www.bale-valle.com/es/gastronomia/comida-tradicional-de-istria/esparragos-silvestres-de-istria/92">espárragos silvestres</a>; en otoño, con setas y trufas blancas. Entre los entrantes fríos hay jamón curado de Istria, requesón y quesos de oveja, vaca y cabra.</p>
<p>Junto a los vinos de Istria sirven aguardientes elaborados en la Destilería Kotal.</p>
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<h2>Por qué el restaurante se llama 2. Peron</h2>
<p>El nombre del restaurante remite al ferrocarril, que en 1876 dio a Cerovlje mayor importancia para el transporte. Dispone de aparcamiento privado y acceso adaptado para personas con discapacidad.</p>

Distancia desde Bale: 31 minutos en coche (41.5 km)

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