Konoba 2. Peron en Cerovlje

Cerrado. Abre el mañana 12:00.

En 2. Peron elaboran pasta casera y asan carne en un hogar abierto. También sirven los aguardientes que produce la familia Lušetić.

En Peron preparan la masa de la pasta siguiendo la receta de la abuela. Los fuži se sirven con salsa de ternera o de caza. Quienes prefieran pasta rellena pueden elegir rafioli de queso con salvia. Los ñoquis con setas y trufas se gratinan.

La oferta de temporada incluye platos con espárragos y boletus, además de maneštra con maíz tierno, un guiso tradicional de Istria.

Carne en el hogar abierto

Los cocineros asan el rump steak de Black Angus en un hogar abierto, a la vista de los comensales. Puede pedirse como bistec o como tagliata, cortada en láminas y acompañada de patatas con trufa. También preparan bistecca alla fiorentina. El solomillo con trufa blanca es una propuesta de temporada, mientras que las costillas de cerdo con patatas están disponibles bajo petición.

Mousse de sémola y aguardientes de la familia

De postre preparan una mousse de sémola sobre una base de chocolate blanco, con salsa de fresa. Para quienes prefieran un postre de chocolate, ofrecen semifrío con almendras.

Después de comer se pueden degustar los aguardientes de la familia Lušetić, elaborados en su destilería Kotal. Anton Toni Lušetić ya destilaba en los años ochenta del siglo pasado. Hoy la familia sigue sus propias recetas. Utiliza salvia para Kuš y envejece el aguardiente de orujo Barik en pequeñas barricas de roble de Eslavonia. Las botellas también se pueden comprar en la konoba.

Gault&Millau 2026

Los inspectores de la guía Gault&Millau concedieron al restaurante 14 puntos sobre 20 para 2026. En su reseña destacaron el steak tartar, los fuži caseros con trufa y el asado de boškarin al vino tinto.

La visita a Cerovlje

El nombre 2. Peron, que significa Andén 2, alude al ferrocarril que contribuyó al desarrollo de Cerovlje a finales del siglo XIX.

La konoba dispone de aparcamiento privado y acceso para personas con discapacidad. Se admiten mascotas. Los fines de semana se recomienda reservar mesa con antelación.

Distancia desde Bale: 31 minutos en coche (41.5 km)

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