Wijnhuis Benvenuti in Kaldir

Open. Sluit om 19:00.

Wijnhuis Benvenuti in Kaldir rijpt twee malvasiawijnen op twee manieren. De wijngaarden liggen op witte aarde en de kelderrondleiding omvat een proeverij.

Malvasia, teran en muskaat uit de omgeving van Kaldir

Twee malvasiawijnen laten twee verschillende benaderingen van hetzelfde druivenras zien. Malvazija Istarska rijpt zes maanden op de fijne droesem in een stalen tank. Malvazija Livio rijpt een jaar in een groot gebruikt eikenhouten vat en vervolgens nog een jaar op fles. Caldierosso combineert teran met merlot, nebbiolo en tempranillo. Teran Livio is een wijn van uitsluitend teran uit geselecteerde wijngaarden en is bedoeld voor langere rijping. Muškat San Salvatore wordt gemaakt van laat geoogste druiven die vóór de vinificatie drie maanden op natuurlijke wijze indrogen.

Wijngaarden op witte aarde

De eerste familiewijngaard werd in 1946 aangeplant en de eerste etiketten met de naam Benvenuti verschenen in 2003. De wijngaarden liggen op de hellingen rond Kaldir en Motovun; San Salvatore, de hoogstgelegen wijngaard, ligt op 400 meter boven zeeniveau. Daar varieert de carbonaatrijke bodem op flysch, bekend als witte aarde, van leem tot zware klei. Wijnen die bedoeld zijn om langer te rijpen, worden opgevoed in grote, meermaals gebruikte eikenhouten vaten, zonder de uitgesproken aromatische invloed van nieuw hout.

Kelderrondleiding en proeverij

Een begeleide kelderrondleiding omvat een proeverij van vijf of zes wijnen en kleine hapjes van lokale producten. De rondleiding met proeverij duurt 70 tot 90 minuten, wordt in het Kroatisch of Engels gegeven en is niet privé. De rondleidingen beginnen om 13.00 en 16.00 uur. Er zijn minimaal twee gasten nodig, en de proefruimte heeft 18 zitplaatsen. Er is parkeergelegenheid.

Afstand vanaf Bale: 46 minuten het rijden (47 km)

Adres: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istrië, Kroatië

Start navigation