Wijnhuis Benvenuti in Kaldir
Open. Sluit om 19:00.
In Kaldir maken de broers Benvenuti malvazijawijnen en gerijpte teranwijnen. Voor een bezoek aan de wijnkelder kiest u uit drie proefprogramma's.
Malvazija, teran en muskaat uit de omgeving van Kaldir
Malvazija istarska rijpt zes maanden op de fijne lie in een stalen tank. Malvazija Livio rijpt een jaar in een groot, eerder gebruikt eikenhouten vat en daarna nog een jaar op fles. Voor wijnen die bestemd zijn voor langere rijping gebruikt de familie grote, oudere eikenhouten vaten zonder een uitgesproken aromatische invloed van nieuw hout.
Voor Caldierosso mengt de familie teran met merlot, nebbiolo en tempranillo. Teran Livio is een cépagewijn van druiven uit geselecteerde wijngaarden, bestemd voor langere rijping. Voor de dessertwijn Muškat San Salvatore laten ze de laat geoogste druiven vóór de vinificatie drie maanden op natuurlijke wijze indrogen.
Wijngaarden op witte aarde
De familie plantte haar eerste wijngaard in 1946 en in 2003 volgden de eerste etiketten met de naam Benvenuti. Tegenwoordig leiden de broers Albert en Nikola Benvenuti het wijnhuis. De wijngaarden liggen op de hellingen rond Kaldir en Motovun. San Salvatore is met 400 meter boven zeeniveau de hoogst gelegen wijngaard. De carbonaathoudende bodem op flysch, bekend als witte aarde, varieert van leem tot zware klei.
Rondleiding door de kelder en drie proefprogramma's
Alle drie de programma's omvatten een rondleiding door de kelder, een wijnproeverij en kleine hapjes van lokale producten. Ze verschillen in het aantal en de keuze van de wijnen.
- Tradition Experience: proeverij van vijf wijnen.
- Sense of Place Experience: proeverij van zes wijnen.
- Deep Teran Experience: vijf wijnen en een vergelijking van verschillende teranwijnen.
Tijdens het programma Deep Teran vergelijkt u Caldierosso, een blend met teran, de cépagewijn Teran Livio Benvenuti en Santa Elisabetta, een teran van één wijngaard. De proeverij omvat ook Rosé en de zoete San Salvatore Muškat. In oktober 2026 is het programma beschikbaar zolang de voor deze proeverij bestemde voorraad Santa Elisabetta strekt.
De rondleidingen beginnen om 13.00 en 16.00 uur en duren 70 tot 90 minuten. Ze worden gegeven in het Kroatisch of Engels. Er zijn minstens twee gasten nodig en de proefruimte heeft 18 zitplaatsen. De proeverijen zijn niet privé. U kunt vooraf of na de proeverij betalen. Er is parkeergelegenheid.
Afstand vanaf Bale: 46 minuten het rijden (47 km)
Adres: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istrië, Kroatië
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.