Wijnmakerij Cattunar: Malvasia 4 Terre en begeleide proeverijen

Gesloten. Opent op maandag 12:00.

Bij Cattunar nabij Brtonigla kunt u malvasia’s van vier bodems vergelijken. Proeverijen met een begeleide kelderrondleiding zijn op reservering.

Eén druivenras op vier verschillende wijngaardlocaties

In de wijngaarden van de familie Cattunar rond Brtonigla groeit Istrische malvasia op grijze, zwarte, rode en witte grond. Sinds 2010 verwerkt de familie de druiven van deze locaties afzonderlijk. Met de reeks 4 Terre kunt u vier malvasia's van hetzelfde oogstjaar proeven en vergelijken hoe de groeiplaats hun geur en smaak beïnvloedt.

De grijze grond ligt bij Žmergo, de zwarte bij Škrinjari, de rode bij Grum en de witte bij Škarline. Het verschil zit niet alleen in de kleur. Bij Grum ligt een diepe laag rode aarde, de zwarte grond rust op mergel en de grijze en witte bodems zijn kalkrijk. Wijnen van witte grond hebben meer uitgesproken bloemen- en citrusaroma's. Bij die van grijze grond zijn het vooral fruit en acaciabloesem.

Welke proeverij kiest u?

De proeverij 4 Terre is bedoeld om de vier bodems te vergelijken. Naast de vier malvasia's van verschillende locaties proeft u ook de gerijpte malvasia's Collina en Nono. Zo leert u ook het effect van rijping kennen. Wie meer wil weten over Istrische druivenrassen, kan bij Istria naast malvasia ook teran, witte muskaat en rozenmuskaat proeven.

Het kortere programma Cattunar duurt 60 minuten en omvat vier wijnen zonder eten. De selectie wordt afgestemd op uw voorkeuren en het actuele aanbod van de wijnkelder. Bij Tvoj izbor kiest u zelf zes wijnen uit het vaste assortiment. Vintage richt zich op gerijpte wijnen, met daarbij een verrassingswijn uit het archief.

De vier langere programma's duren 90 minuten. Bij de wijnen krijgt u de eigen extra vierge olijfolie en een plank met Istrische kazen, gedroogde vleeswaren en bruschetta met truffel. Elke proeverij omvat een rondleiding door de wijnkelder.

Reserveren en dieetwensen

Proeverijen worden vooraf gereserveerd. Voor de langere programma's zijn minstens twee gasten nodig. Rondleidingen zijn beschikbaar in het Kroatisch, Italiaans, Engels en Duits. Afhankelijk van het weer vindt de proeverij plaats in het proeflokaal of op het terras.

De plank bevat vlees en zuivelproducten. Tot de allergenen behoren gluten en noten. Bij tijdige aanmelding kan het eten worden aangepast aan intoleranties of bijzondere dieetwensen.

Enkele gouden medailles uit 2026

Malvazija 4 Terre Crna zemlja van oogstjaar 2025 kreeg een gouden medaille en 92 punten bij World of Malvasia 2026. Muškat ruža van oogstjaar 2022 werd datzelfde jaar bij Vinistra bekroond met goud en 93 punten.

Afstand vanaf Bale: 41 minuten het rijden (49.6 km)

Adres: Nova Vas 3, 52474 Brtonigla, Istrië, Kroatië

Start navigation