Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići
![Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [1]](/images/cache/gastro/2f9acb8f94b21541c59b0463443e857c.jpg "Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [1]")
![Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [2]](/images/cache/gastro/46b96d5735cb4e56a036a40a7a1eb109.jpg "Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [2]")
![Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [3]](/images/cache/gastro/07a3a98b9c204b6f847b974b6797a1df.jpg "Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [3]")
![Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [4]](/images/cache/gastro/8267f89d1685e65a513975b82e664d21.jpg "Wijnhuis Pilato: Istrische malvasia en Grand Cuvée uit Lašići [4]")
Gesloten. Opent op morgen 10:00.
Familie Pilato verbouwt sinds 1934 druiven en maakt frisse, gerijpte malvasia en Grand Cuvée. Proeverijen en kelderrondleidingen zijn op afspraak.
Frisse en gerijpte wijnen
Witte wijnen vormen het grootste deel van het assortiment van ongeveer tien etiketten. Istrische malvasia wordt zowel fris als gerijpt uitgebracht. Chardonnay, pinot blanc en sauvignon blanc worden in een frisse stijl gemaakt.
De rode wijnen zijn teran, merlot en cabernet sauvignon, met daarnaast Grand Cuvée, een blend van die drie druivenrassen. De merlot rijpt 14 maanden in grote houten vaten en barriques van 225 liter.
Van teran wordt ook Terose rosé gemaakt. Verder is er de mousserende wijn Principe.
De witte muskaat ligt op de grens tussen halfdroog en halfzoet. Voor de dessertwijn Serafin gebruikt de familie ingedroogde druiven van hetzelfde ras.
Een recente onderscheiding is de score van 93 Falstaff-punten voor de Grand Cuvée 2018, geproefd in april 2026. De Rosé 2025 kreeg zilver en de Merlot 2022 brons bij Vinistra 2026. De onderscheidingen gelden voor deze specifieke oogstjaren.
Van de eerste wijngaard tot de vierde generatie
Ivan Pilato plantte in 1934 de eerste familiewijngaard. Zijn zoon Končeto breidde de aanplant in de jaren zestig uit. In de jaren negentig nam Eliđo Pilato het bedrijf over, vergrootte het assortiment en bottelde in 1994 de eerste wijnen onder de familienaam. In datzelfde jaar won hij goud bij de eerste editie van Vinistra.
Het wijnhuis gaat geleidelijk over naar Eliđo’s kinderen Karin, Sanjin en Sanja, de vierde generatie. De familie bewerkt nu ongeveer 20 hectare, waarbij witte druivenrassen het grootste aandeel hebben.
Proeverij en kelderrondleiding
Proeverijen en kelderrondleidingen worden vooraf afgesproken. In het proeflokaal kunnen lokale kazen en vleeswaren bij de wijnen worden geserveerd.
Afstand vanaf Bale: 36 minuten het rijden (38.6 km)
Adres: Lašići 16, 52447 Vižinada, Istrië, Kroatië
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | - |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | - |
Prima di tornare in Italia, riempio la mia auto con ottimi vini istriani qui
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.