Wijnhuis Damjanić in Fuškulin
Gesloten. Opent op vandaag 11:00.
Wijnhuis Damjanić in Fuškulin maakt Istrische malvasia in verschillende stijlen en de cépagewijnen Borgonja en Duranija. Bezoek is mogelijk op afspraak, met keuze tussen een begeleide proeverij en een proeverij zonder kelderrondleiding.
Vijf stijlen Istrische malvasia
Vijf wijnen van uitsluitend Istrische malvasia laten zien hoe de keuze van het vat, de duur van de schilweking en het indrogen van de druiven verschillende stijlen van hetzelfde druivenras opleveren. De droge Malvazija Istarska rijpt in roestvrij staal op de fijne droesem. Malvazija Akacija rijpt na de vergisting in roestvrij staal acht tot twaalf maanden in kleine acaciahouten vaten. Justina rijpt een jaar in eikenhouten barriques. De ongefilterde amberkleurige Fenice krijgt zes maanden schilweking en rijpt daarna een jaar op eikenhout, terwijl de dessertwijn Sincerus wordt gemaakt van ingedroogde druiven en een jaar in kleine eikenhouten vaten rijpt.
Virtù Brut heeft een andere samenstelling: het is een mousserende wijn van 60 procent Istrische malvasia, 30 procent chardonnay en 10 procent pinot blanc, gemaakt volgens de Charmat-methode.
Bij de keuringen van 2026 wonnen drie wijnen goud. Justina 2023 kreeg 90 punten bij Svijet malvazija, Clemente Blanc 2023 91 punten en Clemente 2020 93 punten bij de Vinistra-keuring voor wijn en gedistilleerde dranken.
Borgonja van frankovka en de hernieuwde teelt van duranija
De wijn met het etiket Borgonja wordt gemaakt van frankovka, een druivenras dat in Istrië lokaal ook borgonja wordt genoemd. Duro Istriano bestaat voor 50 procent uit frankovka en voor 50 procent uit teran. De familie heeft het bijna vergeten Istrische druivenras duranija opnieuw aangeplant en maakt er een droge witte wijn van die in roestvrij staal op de fijne droesem rijpt.
Begin 20e eeuw maakte Giorgio Jurković, de overgrootvader van Ivan Damjanić, wijn die van Fuškulin tot Triëst werd verkocht. Zijn blend van borgonja en teran won in 1928 de Grand Prix in Parijs. Ivan Damjanić registreerde het familiebedrijf in 2004; tegenwoordig bewerkt de familie 13,5 hectare wijngaarden en de nieuwe wijnmakerij opende in 2023.
Begeleide proeverij of proeverij zonder kelderrondleiding
Het Classic-programma omvat een kelderrondleiding en een proeverij van vier wijnen met Istrische vleeswaren, kazen en olijfolie en duurt twee uur. Premium omvat eveneens een rondleiding en hapjes; er worden zes wijnen geproefd en het programma duurt tweeënhalf uur. Wine & Relax omvat geen begeleide kelderrondleiding; wijn per glas of fles, vleeswaren en kazen worden apart besteld.
Bezoeken en proeverijen moeten vooraf worden afgesproken. De proefruimte biedt plaats aan maximaal 48 gasten; naast het gebouw is parkeergelegenheid met een gratis laadpunt voor elektrische voertuigen. Huisdieren zijn toegestaan in de proefruimten, maar niet in het productiegedeelte van de wijnkelder.
Afstand vanaf Bale: 28 minuten het rijden (24.2 km)
Adres: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istrië, Kroatië
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.