Vinska klet Benvenuti v Kaldirju
Odprto. Zapre ob 19:00.
V Kaldirju brata Benvenuti pridelujeta malvazije in zorjene terane. Za obisk kleti lahko izberete enega od treh različnih degustacijskih programov.
Malvazija, teran in muškat iz okolice Kaldirja
Malvazija istarska šest mesecev zori na finih drožeh v jekleni posodi. Malvazija Livio eno leto zori v velikem rabljenem hrastovem sodu, nato pa še eno leto v steklenici. Za vina, namenjena daljšemu zorenju, družina uporablja velike starejše hrastove sode, ki vinu ne dajejo izrazite arome novega lesa.
Caldierosso je zvrst terana, merlota, nebbiola in tempranilla. Teran Livio pridelujejo kot sortno vino iz izbranih vinogradov, namenjeno daljšemu zorenju. Za desertno vino Muškat San Salvatore pozno trgano grozdje pred vinifikacijo tri mesece naravno sušijo.
Vinogradi na beli zemlji
Prvi družinski vinograd so zasadili leta 1946, prve etikete s priimkom Benvenuti pa so nastale leta 2003. Danes vinsko klet vodita brata Albert in Nikola Benvenuti. Vinogradi se razprostirajo po pobočjih okoli Kaldirja in Motovuna. Najvišja lega, San Salvatore, doseže 400 metrov nadmorske višine. Karbonatna tla na flišu, znana kot bela zemlja, prehajajo od ilovice do težke gline.
Ogled kleti in trije degustacijski programi
Vsak od treh programov vključuje voden ogled kleti ter degustacijo vin s prigrizki iz lokalnih izdelkov. Programi se razlikujejo po številu in izboru vin.
- Tradition Experience: degustacija petih vin.
- Sense of Place Experience: degustacija šestih vin.
- Deep Teran Experience: pet vin s primerjavo različnih teranov.
V programu Deep Teran lahko primerjate Caldierosso, zvrst s teranom, sortni Teran Livio Benvenuti in vino Santa Elisabetta, teran z ene vinogradniške lege. Degustacija vključuje tudi Rosé in sladki San Salvatore Muškat. Oktobra 2026 je program na voljo, dokler zadostuje zaloga vina Santa Elisabetta, namenjena tej degustaciji.
Ogledi se začnejo ob 13.00 in 16.00 ter trajajo od 70 do 90 minut. Vodenje poteka v hrvaščini ali angleščini. Za izvedbo sta potrebna najmanj dva gosta, degustacijski prostor pa ima 18 sedežev. Degustacije niso zasebne. Plačate lahko vnaprej ali po degustaciji. Gostom je na voljo parkirišče.
Oddaljenost od Bal: 46 minut avtomobilom (47 km)
Naslov: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istra, Hrvaška
Delovni čas
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Skupna ocena od 0 mnenja
Bodi prvi, ki pusti svoje mnenje
Hvala za vaše mnenje! To bo na voljo javnosti po preverjanju.