Vinska klet Benvenuti v Kaldirju

Odprto. Zapre ob 19:00.

Vinska klet Benvenuti v Kaldirju dve malvaziji zori na različna načina. Vinogradi so na beli zemlji, vodeni ogled kleti pa vključuje pokušino vin.

Malvazija, teran in muškat iz okolice Kaldirja

Dve malvaziji pokažeta dva različna pristopa k isti sorti. Malvazija istarska šest mesecev zori na finih drožeh v jeklenem tanku, Malvazija Livio pa eno leto v velikem rabljenem hrastovem sodu in nato še eno leto v steklenici. Caldierosso združuje teran z merlotom, nebbiolom in tempranillom; Teran Livio je sortno vino iz izbranih vinogradov, namenjeno daljšemu zorenju. Muškat San Salvatore nastane iz pozno obranega grozdja, ki se pred vinifikacijo tri mesece naravno suši.

Vinogradi na beli zemlji

Prvi družinski vinograd je bil zasajen leta 1946, prve etikete s priimkom Benvenuti pa so nastale leta 2003. Nasadi se razprostirajo po pobočjih okoli Kaldirja in Motovuna; najvišja lega, San Salvatore, doseže 400 metrov nadmorske višine. Karbonatna tla na flišu, znana kot bela zemlja, prehajajo od ilovice do težke gline. Vina, namenjena daljšemu zorenju, zorijo v velikih, večkrat uporabljenih hrastovih sodih brez izrazitega aromatičnega vpliva novega lesa.

Ogled kleti in pokušina

Voden ogled kleti vključuje pokušino petih ali šestih vin in majhne prigrizke iz lokalnih izdelkov. Ogled s pokušino traja od 70 do 90 minut, poteka v hrvaščini ali angleščini in ni zaseben. Ogledi se začnejo ob 13. in 16. uri, potrebna sta najmanj dva gosta, prostor za pokušine pa ima 18 sedežev. Na voljo je parkirišče.

Oddaljenost od Bal: 46 minut avtomobilom (47 km)

Naslov: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istra, Hrvaška

Start navigation