Vinarija in destilarna Rossi: degustacije v Bajkinih

V Bajkinih pri Vižinadi družina Rossi vodi vinarijo in destilarno. Trije zasebni degustacijski programi povezujejo ogled kleti, vina iz lastnih vinogradov ter, glede na izbiro, destilate ali koktajle.

Od malvazije do istrskih destilatov

Družina se z vinogradništvom ukvarja od leta 1885 in danes obdeluje več kot 18 hektarjev lastnih vinogradov na devetih legah. V ponudbi so med drugim istrska malvazija, Malvazija Templara in Templara Riserva, chardonnay, rumeni muškat, rosé in rdeča zvrst Moro. Destilarna ponudbo dopolnjuje z bisko, medenico, orehovcem, teraninom, ginom Epulon in Šovranom XO.

Trije programi degustacije

Traditional vključuje pet vin, krajši ogled in istrski hladni narezek. Innovative povezuje tri vina z dvema koktajloma ter ogledom kleti in destilarne. Immersive ponuja podrobnejši ogled, deset vin in Šovran XO. Omejen je na največ osem oseb in vodi ga vinar pete generacije družine Rossi. Prva dva programa trajata približno uro in pol, Immersive pa od dveh do dveh ur in pol.

Pred obiskom

Vinarija je odprta v ponedeljek od 11. do 18. ure, v torek je zaprta, v sredo in četrtek je odprta od 11. do 18. ure, od petka do nedelje pa od 11. do 19. ure. Degustacije so zasebne in jih je treba dogovoriti vnaprej. Običajno potekajo v angleščini ali italijanščini; tolmača je mogoče urediti po predhodnem dogovoru. Vegetarijansko, vegansko ali brezglutensko pogostitev je treba najaviti vsaj en dan prej. Povpraševanje lahko pošljete po e-pošti prek portala.

Oddaljenost od Bal: 42 minut avtomobilom (42.5 km)

Naslov: Bajkini 16, 52447 Vižinada, Istra, Hrvaška

Start navigation