Vinska klet Damjanić v Fuškulinu
Zaprto. Odpre se ponedeljek 11:00.
Ivan Damjanić v Fuškulinu prideluje pet slogov istrske malvazije ter borgonjo in duranijo. Za obisk lahko izberete vodeno degustacijo ali vino na kozarec.
Pet izvedb istrske malvazije
Pet vin izključno iz istrske malvazije kaže, kako izbira posode, trajanje maceracije in sušenje grozdja ustvarijo različne sloge iste sorte. Suha Malvazija Istarska zori na finih drožeh v posodi iz nerjavnega jekla. Malvazija Akacija po fermentaciji v nerjavnem jeklu zori osem do dvanajst mesecev v akacijevih sodih, Justina pa eno leto v hrastovih sodčkih barrique.
Nefiltrirani jantarni Fenice šest mesecev macerira, nato eno leto zori v hrastu. Desertni Sincerus pridelujejo iz sušenega grozdja in eno leto zori v majhnih hrastovih sodih.
Peneče vino Virtù Brut, pridelano po metodi charmat, je zvrst 60 odstotkov istrske malvazije, 30 odstotkov chardonnaya in 10 odstotkov belega pinota.
Borgonja iz frankovke in obnovljeno gojenje duranije
Vino Borgonja pridelujejo iz frankovke, ki jo v Istri poznajo tudi kot borgonjo. Duro Istriano je zvrst frankovke in terana v enakem razmerju. Skoraj pozabljeno istrsko sorto duranijo je družina znova začela gojiti. Iz nje pridelujejo suho belo vino, ki zori na finih drožeh v posodi iz nerjavnega jekla.
Na začetku 20. stoletja je Giorgio Jurković, praded Ivana Damjanića, prideloval vino za trg od Fuškulina do Trsta. Njegova zvrst borgonje in terana je leta 1928 v Parizu prejela Grand Prix. Ivan je leta 2004 registriral kmetijsko gospodarstvo. Družina danes obdeluje 13,5 hektarja vinogradov, nova vinska klet pa je bila odprta leta 2023.
Vinsko klet danes vodita Ivan in Željka Damjanić. Ivan je enolog in vodi pridelavo vina, Željka pa skrbi za goste in stranke v degustacijskem prostoru.
Tri zlata priznanja leta 2026
Justina letnika 2023 je na Svetu malvazij 2026 prejela zlato priznanje in 90 točk. Na Vinistrinem ocenjevanju vin in močnih alkoholnih pijač istega leta sta zlato prejela Clemente Blanc letnika 2023 z 91 točkami in Clemente letnika 2020 s 93 točkami.
Vodena degustacija ali vino na kozarec
Za ogled kleti lahko izberete program Classic ali Premium. Oba programa ob vinih vključujeta istrske suhomesnate izdelke, sire in oljčno olje. Razlikujeta se po številu vin in trajanju.
- Classic: štiri vina, dve uri, 38 evrov na osebo.
- Premium: šest vin, dve uri in pol, 44 evrov na osebo.
Klet si boste ogledali skupaj z drugimi gosti, nato pa vina okušali zasebno za svojo mizo. Wine & Relax ne vključuje ogleda. Vino na kozarec ali steklenico ter narezke in sire izberete in plačate posebej po ceniku.
Obisk je treba napovedati vnaprej, rezervacija pa velja šele po pisni potrditvi vinske kleti. Za skupine šestih ali več gostov lahko vinska klet zahteva akontacijo. Spremljevalci, ki ne pijejo vina, se lahko ogleda udeležijo za 10 evrov na osebo. Morebitne alergije je treba navesti ob dogovoru za obisk.
Degustacijski prostor sprejme do 48 gostov. Ob objektu je parkirišče z brezplačno polnilnico za električna vozila, ki je gostom na voljo v delovnem času. Hišni ljubljenčki so lahko v degustacijskih prostorih, ne pa v proizvodnem delu kleti.
Oddaljenost od Bal: 28 minut avtomobilom (24.2 km)
Naslov: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istra, Hrvaška
Delovni čas
| Pon | Tor | Sre | Čet | Pet | Sob | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
Skupna ocena od 0 mnenja
Bodi prvi, ki pusti svoje mnenje
Hvala za vaše mnenje! To bo na voljo javnosti po preverjanju.