Vinska klet Damjanić v Fuškulinu

Zaprto. Odpre se jutri 11:00.

Vinska klet Damjanić v Fuškulinu prideluje istrsko malvazijo v več slogih ter sortni vini Borgonja in Duranija. Obisk je treba dogovoriti vnaprej; izbirate lahko med vodeno degustacijo in pokušino brez ogleda kleti.

Pet izvedb istrske malvazije

Pet vin iz stoodstotne istrske malvazije pokaže, kako izbira posode, trajanje maceracije in sušenje grozdja ustvarijo različne sloge iste sorte. Suha Malvazija Istarska zori v posodi iz nerjavnega jekla na finih drožeh. Malvazija Akacija po fermentaciji v nerjavnem jeklu od osmih do dvanajstih mesecev zori v majhnih akacijevih sodih, Justina pa eno leto v hrastovih sodih tipa barrique. Grozdje za nefiltrirano jantarno vino Fenice macerira šest mesecev, vino pa nato eno leto zori v hrastu. Desertni Sincerus nastane iz delno osušenega grozdja in eno leto zori v majhnih hrastovih sodih.

Virtù Brut ima drugačno sestavo: je peneča zvrst iz 60 odstotkov istrske malvazije, 30 odstotkov chardonnaya in 10 odstotkov belega pinota, pridelana po metodi Charmat.

Na ocenjevanjih leta 2026 so tri vina prejela zlato medaljo. Justina letnika 2023 je na tekmovanju Svijet malvazija prejela 90 točk, Clemente Blanc letnika 2023 91 točk, Clemente letnika 2020 pa 93 točk na Vinistrinem ocenjevanju vin in žganih pijač.

Borgonja iz frankovke in obnovljeno gojenje duranije

Vino z etiketo Borgonja je pridelano iz frankovke, sorte, ki je v Istri znana tudi pod lokalnim imenom borgonja; Duro Istriano združuje frankovko in teran v razmerju 50 : 50. Duranijo, skoraj pozabljeno istrsko sorto, je družina ponovno začela gojiti in iz nje prideluje suho belo vino, ki zori v posodi iz nerjavnega jekla na finih drožeh.

Giorgio Jurković, praded Ivana Damjanića, je v začetku 20. stoletja prideloval vino, ki se je prodajalo od Fuškulina do Trsta. Njegova zvrst borgonje in terana je leta 1928 osvojila Grand Prix v Parizu. Ivan Damjanić je leta 2004 registriral kmetijsko gospodarstvo; družina danes obdeluje 13,5 hektarja vinogradov, nova vinska klet pa je bila odprta leta 2023.

Vodena degustacija ali pokušina brez ogleda kleti

Program Classic vključuje ogled kleti in pokušino štirih vin z istrskimi suhomesnatimi izdelki, siri in oljčnim oljem ter traja dve uri. Premium prav tako vključuje ogled in prigrizke; pokuša se šest vin, program pa traja dve uri in pol. Wine & Relax ne vključuje vodenega ogleda kleti; vino na kozarec ali steklenico ter narezki in siri se naročijo posebej.

Obiske in degustacije je treba dogovoriti vnaprej. Prostor za pokušine sprejme do 48 gostov; ob objektu je parkirišče z brezplačno polnilnico za električna vozila. Hišni ljubljenčki so lahko v prostorih za pokušine, ne pa tudi v proizvodnem delu kleti.

Oddaljenost od Bal: 28 minut avtomobilom (24.2 km)

Naslov: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istra, Hrvaška

Start navigation