Vinarija Pilato v Lašićih: malvazija in Grand Cuvée

Odprto. Zapre ob 18:00.

Družina Pilato v Lašićih od leta 1934 prideluje svežo in zorjeno malvazijo ter Grand Cuvée. Degustacije in ogledi kleti se dogovorijo vnaprej.

Katera vina poskusiti pri Pilatu?

Med približno desetimi vini prevladujejo bela. Istrska malvazija nastaja v sveži in zorjeni različici, chardonnay, beli pinot in sauvignon blanc pa pokažejo pristop vinarije k mednarodnim sortam. Sveža malvazija ponudi izhodišče za primerjavo z zorjeno različico pred močnejšimi rdečimi vini.

Med rdečimi vini so teran, merlot in cabernet sauvignon ter Grand Cuvée, zvrst vseh treh sort. Ponudbo dopolnjujejo penina Principe, rosé Terose iz terana, beli muškat in Serafin, desertno vino iz sušenega grozdja. Med novejšimi priznanji izstopa 93 Falstaffovih točk za Grand Cuvée 2018, ocenjen aprila 2026. Rosé 2025 je na Vinistri 2026 prejel srebrno, Merlot 2022 pa bronasto medaljo. Priznanja veljajo za navedene letnike.

Od prvega vinograda do četrte generacije

Ivan Pilato je prvi družinski vinograd zasadil leta 1934. Njegov sin Končeto je v šestdesetih letih vinograde razširil. V devetdesetih je vodenje prevzel Eliđo Pilato, razširil izbor vin in leta 1994 napolnil prve steklenice. Istega leta je na prvi Vinistri osvojil zlato medaljo.

Vinarijo postopoma prevzemajo Eliđovi otroci Karin, Sanjin in Sanja, četrta generacija družine. Obdelujejo približno 20 hektarov vinogradov, večino pridelave pa predstavljajo bele sorte. Vsaka generacija je spremenila obseg ali način dela: vinograde so razširili, začeli stekleničiti pod družinskim imenom, današnji izbor pa obsega sveža in zorjena vina.

Degustacija in ogled kleti

Degustacije in ogledi kleti se dogovorijo vnaprej. V degustacijski sobi lahko vina spremljajo lokalni siri in suhomesnati izdelki.

Oddaljenost od Bal: 36 minut avtomobilom (38.6 km)

Naslov: Lašići 16, 52447 Vižinada, Istra, Hrvaška

Start navigation