Monte in Rovinj, das erste Restaurant in Kroatien, das einen Michelin-Stern erhielt
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Geschlossen. Öffnet am heute 18:00.
Monte in der Altstadt von Rovinj entwickelt die saisonalen Menüs Flora und Fauna. Familie Đekić führt es seit 1985; seit 2017 trägt es einen Michelin-Stern.
Dort eröffneten Danijels Eltern 1985 eine istrische Konoba, nur wenige Schritte von der Kirche der heiligen Euphemia entfernt. Danijel und Tjitske übernahmen sie später und entwickelten sie zu einem Fine-Dining-Restaurant weiter. 2017 verlieh Michelin dem Monte einen Stern und bestätigte ihn im Guide für 2026 erneut.
Tjitske leitet den Service und kümmert sich um das Weinangebot. Simon ist Restaurantleiter und Sommelier. Für die Arbeit mit den Gästen zeichnete Michelin Tjitske und ihr Team 2026 mit dem Service Award aus.
Sechs Gänge aus einem Menü oder eine kürzere Auswahl aus beiden Menüs
Für das vollständige Degustationsmenü wählen die Gäste alle sechs Gänge von Flora oder Fauna. Bei der kürzeren Variante können sie drei oder vier Gänge aus beiden Menüs miteinander kombinieren. Vor dem ersten und nach dem letzten Gang werden einige kleine Häppchen serviert. Flora ist vegetarisch, aber nicht vegan.
Danijel und Ilja wählen saisonale Zutaten, die sie von lokalen Fischern, Landwirten und anderen Erzeugern beziehen.
Anreise mit dem Auto in die Altstadt
Das Restaurant liegt in der Fußgängerzone der Rovinjer Altstadt. Gäste parken außerhalb der Fußgängerzone.
Entfernung von Bale: 20 minutes driving (14.3 km)
Für wen: Familien, neue Besucher, Liebhaber der Geschichte
Arten von Essen: Fisch, Fleisch, Pasta, Kuchen
Was tun: Informationen, Erfrischung, Speisen und Getränke
Arbeitszeit
| Mon | Die | Mit | Don | Fre | Sam | Son |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Hrana je odlična, naročito na početku. Posluga je solidna i uslužna... Ali dinamika isporuke hrane je bila neprilagođena te su nam se sljedovi hrane i čaše vina gomilale na stolu. Jednostavno nismo stizali sve pojesti a i popiti. Sommelierov izbor vina je bio izvrstan ali je kod prezentacije nedostajalo spontanosti i sažetosti. Svakoko ćemo probati otići ponovno
An unforgettable gastronomic experience in Rovinj
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