Restaurant Borghetto in Bale: istrisches Abendessen in drei Gängen

Geschlossen. Öffnet am heute 18:00.

Borghetto in Bale bietet vier Menüs mit je drei Gängen. In Emil Adums Küche entstehen täglich Brot und Pasta, Dragan Janko wählt istrische Weine aus.

Vier Menüs mit drei Gängen

Valle, Borghetto, Terra und Mare heißen die vier Menüs, die jeweils drei Gänge umfassen. Das Menü Borghetto beginnt mit istrischem Schinken, Salami und Käse; danach folgen Schweinemedaillons mit Schinken und Steinpilzen zu Pljukanci sowie Tiramisù des Hauses.

Handgemachtes Brot, Pasta und istrische Weine

In der Küche entstehen Brot und Pasta täglich von Hand. Pljukanci im Menü Borghetto und Fuži mit Trüffeln zeigen diese Arbeit an zwei Gerichten, während geschmorte Calamari mit Polenta ein Meeresgericht auf die Karte bringen. Sommelier Dragan Janko betreut eine kurze Karte mit istrischen Weinen.

Arten von Essen: Fisch, Fleisch, Pasta, Kuchen

Adresse: Borgo 9, 52211 Bale, Istrien, Kroatien

Start navigation