Meneghetti Restaurant & Bar bei Bale

Öffnen. Schließt um 22:30.

Im Meneghetti wählen Sie à la carte oder das Degustationsmenü von Chef Ante Miletić. Dazu gibt es zwei Weinbegleitungen mit Weinen des Guts.

Saisonale Gerichte und handgemachte Pasta

Ein Teil der Zutaten stammt aus dem Bio-Garten des Guts. Das Gemüse wird auch als eigenständige vegane Vorspeise mit Tomate und Basilikum serviert. Heimische Produkte kombiniert das Küchenteam mit Zutaten, die in der istrischen Küche weniger üblich sind. So kommen die mit weißem Fisch gefüllten Ravioli mit einer Tomaten-Kokos-Sauce und einem Pulver aus schwarzen Oliven auf den Tisch.

Wer Fleisch bevorzugt, kann Cavatelli mit langsam gegartem Lamm und Kräutern oder ein trocken gereiftes Kotelett vom schwarzen slawonischen Schwein wählen. Auch Wolfsbarsch wird gereift und mit Zucchini, Safran und einer Tomaten-Beurre-blanc serviert. Der Fang aus der Adria richtet sich nach der Tagesverfügbarkeit.

Weinbegleitung und offene Weine

Zum sommerlichen Degustationsmenü Summer Symphony gibt es die Weinbegleitung Origin mit frischeren Weinen und Estate mit gereiften, kräftiger strukturierten Weinen. Im September 2026 kostet das Menü 130 Euro, die Begleitung Origin zusätzlich 42 Euro und Estate 68 Euro. Hinzu kommen 5 Euro Gedeck und 5 Prozent Servicegebühr.

Die Weinkarte umfasst Weine und Schaumweine von Meneghetti sowie weitere kroatische und internationale Gewächse, die zum Teil glasweise erhältlich sind. Zum Essen lassen sich auch die nativen Olivenöle extra des Guts probieren, die ebenfalls in der Küche verwendet werden.

Reservierung und Anfahrt

Reservieren Sie Ihren Tisch zum Abendessen vorab über das Formular auf dieser Seite. Von Mai bis September wird das Mittagessen im Oliveto serviert, einem separaten Restaurant auf demselben Gut.

Von Bale aus führt die empfohlene Zufahrt über die Hauptstraße E751. Nutzen Sie nicht die unbefestigte Abkürzung von Barbariga, die Navigationsgeräte mitunter vorschlagen. Parkplätze befinden sich auf dem Gut.

Auszeichnungen der Restaurantführer

Das Restaurant ist im Guide Michelin 2026 aufgeführt. Gault&Millau vergab 16 von 20 Punkten und drei Hauben, Falstaff 92 Punkte und drei Gabeln.

Entfernung von Bale: 15 minutes driving (8.6 km)

Für wen: Familien, Naturliebhaber, Hundebesitzer

Was tun: Landschaft, Speisen und Getränke

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