Bodega Benvenuti en Kaldir
Cerrado. Abre el hoy 10:00.
La bodega Benvenuti de Kaldir cría dos malvasías de forma distinta. Los viñedos están sobre tierra blanca y la visita a la bodega incluye una cata.
Malvasía, teran y moscatel de los alrededores de Kaldir
Dos malvasías muestran dos maneras distintas de vinificar una misma variedad. La malvasía de Istria madura seis meses sobre lías finas en un depósito de acero, mientras que Malvazija Livio pasa un año en un gran tonel de roble usado y después otro año en botella. Caldierosso combina teran con merlot, nebbiolo y tempranillo, mientras que Teran Livio es un vino monovarietal de viñedos seleccionados destinado a una crianza más larga. Muškat San Salvatore se elabora con uvas vendimiadas tarde que se secan de forma natural durante tres meses antes de la vinificación.
Viñedos sobre tierra blanca
El primer viñedo familiar se plantó en 1946 y las primeras etiquetas con el apellido Benvenuti datan de 2003. Los viñedos se extienden por las laderas de Kaldir y Motovun; San Salvatore, la parcela de mayor altitud, alcanza los 400 metros sobre el nivel del mar. Allí, el suelo carbonatado sobre flysch, conocido como tierra blanca, presenta texturas que van del suelo franco a la arcilla pesada. Los vinos destinados a una crianza prolongada se afinan en grandes toneles de roble usados varias veces, sin el marcado aporte aromático de la madera nueva.
Visita a la bodega y cata
La visita guiada a la bodega incluye una cata de cinco o seis vinos y pequeños bocados elaborados con productos locales. La visita con cata dura entre 70 y 90 minutos, se realiza en croata o inglés y no es privada. Las visitas comienzan a las 13:00 y a las 16:00, se requiere un mínimo de dos personas y la sala de catas tiene 18 plazas. Hay aparcamiento.
Distancia desde Bale: 46 minutos en coche (47 km)
Dirección: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istria, Croacia
Horario
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
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| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
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