Bodega Kabola: moscatel de Momjan y vinos de ánfora

Cerrado. Abre el mañana 10:00.

En Kabola, cerca de Momjan, los Markežić elaboran vinos ecológicos. También vinifican malvasía y teran en ánforas de barro enterradas.

Distintos métodos de vinificación

Para Malvazija Amfora y Teran Amfora, la familia introduce las uvas con sus hollejos en ánforas georgianas de barro enterradas. La fermentación y la maceración prolongada se realizan en estos recipientes, donde el vino permanece en contacto con los hollejos hasta la primavera. Después lo trasiegan a grandes toneles de madera para continuar la crianza.

Con la malvasía de Istria también elaboran el espumoso Re y el vino de crianza Unica. Además de Teran Amfora, producen otra referencia llamada Teran, mientras que el moscatel de Momjan se ofrece en versión semidulce.

Del archivo familiar a la bodega actual

En el archivo familiar conservan una botella de moscatel de Momjan de 1891 y presentaron su primera etiqueta de malvasía en 1988. Marino Markežić abrió la bodega actual en 2005 y sustituyó el nombre de los vinos Markežić por Kabola, el apodo de la familia.

Las uvas proceden exclusivamente de sus propios viñedos de Štancija y Kanedolo, cerca de Momjan, que cultivan de forma ecológica. En estas parcelas predominan los suelos arcillosos con marga.

Premios para las cosechas de 2022 y 2025

En los Vinistra Wine & Spirits Awards 2026, Amfora Teran 2022 recibió el oro con 93 puntos y Muškat Momjanski 2025, la plata con 88 puntos. Ese mismo año, Unica Malvazija 2022 fue premiada con la plata y 88 puntos en el concurso World of Malvasia.

Reservar una visita y elegir la cata

Las catas guiadas deben reservarse con antelación. Wine Expert Experience y Temple of Amphora Experience requieren un mínimo de cuatro adultos, mientras que VIP Wine Experience puede organizarse para dos. Al reservar se elige croata o inglés y una de las horas de inicio disponibles: 10:30, 12:00 o 13:30.

Junto a la bodega hay aparcamiento gratuito y la entrada es accesible para personas con movilidad reducida.

Distancia desde Bale: 49 minutos en coche (59.9 km)

Horario del domingo: cerrado

Horario del sábado: desde 10:00, hasta 19:00

Dirección: Kanedolo 90, Momjan, 52460 Buje, Istria, Croacia

Horario de lunes a viernes: desde 10:00, hasta 19:00

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