Bodega San Tommaso en Golaš: malvasía istriana y teran

San Tommaso es una bodega familiar de Golaš, a unos ocho minutos en coche de Bale. Produce malvasía, teran y merlot; las catas y visitas se conciertan con antelación.

De la malvasía istriana al merlot de guarda

La familia Debeljuh cultiva unas 20 hectáreas de viñedo. La malvasía istriana ocupa la mayor superficie; también cultivan teran, merlot, chardonnay, cabernet sauvignon y moscatel blanco. La gama incluye espumosos, rosados, blancos jóvenes y con crianza, tintos de mayor cuerpo y moscatel.

En el concurso Vinistra 2026, el Teran 2021 obtuvo 93 puntos y una medalla de oro. El Merlot reserva 2016 también recibió el oro, con 92 puntos.

La bodega de la familia Debeljuh

Janja y Boris Debeljuh fundaron la bodega en 2008. Su hijo David participa cada vez más en el trabajo de bodega. La mayoría de los viñedos se encuentran junto a Golaš, alrededor de una finca vinculada al cultivo de la vid y la elaboración de vino desde hace más de 150 años.

La finca cuenta con sala de catas, bodega y una pequeña colección etnográfica de objetos utilizados antiguamente en las bodegas de Istria. Los vinos pueden comprarse directamente en la propiedad.

Cómo concertar una cata

Las catas y las visitas guiadas a la bodega se organizan con reserva previa. Los vinos pueden acompañarse de jamón curado local y queso. Antes de desplazarse conviene confirmar por correo electrónico la fecha y hora, el idioma, el número de vinos, el acompañamiento gastronómico y el tamaño del grupo, especialmente fuera de temporada alta.

Distancia desde Bale: 8 minutos en coche (5.6 km)

Dirección: Golaš 13, 52211 Bale-Valle, Istria, Croacia

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