Meneghetti Restaurant & Bar vicino a Valle

Adesso chiuso. Si apre oggi 07:00.

Da Meneghetti si cena à la carte o con il menu degustazione dello chef Ante Miletić. Due percorsi di abbinamento propongono i vini della tenuta.

Piatti di stagione e pasta fatta a mano

L'orto biologico della tenuta fornisce parte degli ingredienti alla cucina. Le sue verdure sono proposte anche come antipasto vegano, con pomodoro e basilico. Ai prodotti locali i cuochi affiancano ingredienti meno consueti nella cucina istriana, come nei ravioli ripieni di pesce bianco, serviti con salsa di pomodoro e cocco e polvere di olive nere.

Chi preferisce la carne può scegliere i cavatelli con agnello a cottura lenta ed erbe aromatiche oppure la costoletta frollata a secco di suino nero di Slavonia. La frollatura viene applicata anche al branzino, accompagnato da zucchine, zafferano e beurre blanc al pomodoro. Il pescato adriatico dipende dalla disponibilità del giorno.

Abbinamenti e vini al calice

Il menu degustazione estivo Summer Symphony può essere accompagnato dal percorso Origin, con vini più freschi, oppure da Estate, con vini affinati e di struttura più marcata. A settembre 2026 il menu costa 130 euro, con un supplemento di 42 euro per Origin o di 68 euro per Estate. Si aggiungono 5 euro di coperto e il 5% per il servizio.

La carta comprende vini e spumanti Meneghetti, altre etichette croate e vini internazionali, in parte disponibili al calice. Durante il pasto si possono assaggiare anche gli oli extravergini di oliva della tenuta, utilizzati anche in cucina.

Prenotazione e arrivo

Prenotate in anticipo il tavolo per la cena tramite il modulo in questa pagina. Da maggio a settembre il pranzo viene servito all'Oliveto, un ristorante distinto nella stessa tenuta.

Da Valle si raggiunge la tenuta passando dalla strada principale E751, evitando la scorciatoia sterrata da Barbariga che il navigatore potrebbe suggerire. Il parcheggio si trova nella proprietà.

I riconoscimenti delle guide gastronomiche

Il ristorante è incluso nella Guida Michelin 2026. Gault&Millau gli ha assegnato 16 punti su 20 e tre cappelli, mentre Falstaff gli ha attribuito 92 punti e tre forchette.

Distanza da Valle: 15 minutes driving (8.6 km)

Adatto a: famiglie, amanti della natura, proprietari di cani

Che cosa fare: paesaggio, cibo e bevande

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