Konoba 2. Peron a Cerovlje

Adesso chiuso. Si apre oggi 12:00.

Alla Konoba 2. Peron preparano pasta fatta in casa e bistecche sul focolare a vista. Servono anche le grappe prodotte dalla famiglia Lušetić.

Al Peron impastano la pasta seguendo la ricetta della nonna. Ai fuži abbinano un sugo di manzo o di selvaggina. Se preferite la pasta ripiena, preparano rafioli farciti di formaggio e serviti con salvia. Gli gnocchi con funghi e tartufi vengono gratinati.

La proposta stagionale comprende piatti con asparagi e porcini, oltre alla minestra istriana con mais tenero, la maneštra con bobići.

Carne sul focolare a vista

I cuochi grigliano il controfiletto Black Angus sul focolare davanti agli ospiti. Potete ordinarlo come bistecca oppure in tagliata, servita con patate al tartufo. Sul fuoco preparano anche la fiorentina. Il filetto con tartufo bianco è una proposta stagionale, mentre le costine di maiale con patate sono disponibili su richiesta.

Mousse di semolino e grappe di famiglia

Per dessert preparano una mousse di semolino su una base di cioccolato bianco, con salsa alle fragole. Chi ama i dolci al cioccolato può scegliere il semifreddo con mandorle.

A fine pasto potete assaggiare i distillati della famiglia Lušetić, prodotti nella loro distilleria Kotal. Anton Toni Lušetić distillava già negli anni Ottanta del Novecento. Oggi la famiglia segue le proprie ricette: usa la salvia per Kuš e lascia maturare la grappa Barik in piccole botti di rovere della Slavonia. Le bottiglie si possono anche acquistare nella konoba.

Gault&Millau 2026

Gli ispettori della guida Gault&Millau hanno assegnato al locale 14 punti su 20 per il 2026. Nella recensione hanno segnalato la tartare di manzo, i fuži fatti in casa con tartufo e l’arrosto di boškarin al vino rosso.

La visita a Cerovlje

Il nome 2. Peron, cioè Binario 2, richiama la ferrovia che contribuì allo sviluppo di Cerovlje alla fine dell’Ottocento.

Accanto alla konoba c’è un parcheggio privato. È previsto l’accesso per le persone con disabilità e sono ammessi animali domestici. Nel fine settimana è consigliabile prenotare il tavolo in anticipo.

Distanza da Valle: 31 minutes driving (41.5 km)

Tipi di cibo: Pesce, Carne, Pasta, Griglia, Torte

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