Azienda vinicola Kabola: Moscato di Momiano e vini in anfora

Adesso chiuso. Si apre oggi 10:00.

Da Kabola, presso Momiano, i Markežić producono vini biologici. Vinificano Malvasia e Terrano anche in anfore di terracotta interrate.

Diversi metodi di vinificazione

Per Malvazija Amfora e Teran Amfora, la famiglia mette le uve con le bucce in anfore georgiane di terracotta interrate. La fermentazione e la lunga macerazione avvengono in questi recipienti, dove il vino rimane a contatto con le bucce fino alla primavera. Viene poi travasato in grandi botti di legno per proseguire la maturazione.

Dalla Malvasia istriana producono anche lo spumante Re e il vino affinato Unica. Accanto a Teran Amfora propongono una distinta etichetta Teran, mentre il Moscato di Momiano è disponibile in versione amabile.

Dall’archivio di famiglia alla cantina attuale

Nell’archivio di famiglia conservano una bottiglia di Moscato di Momiano del 1891, mentre la prima etichetta di Malvasia risale al 1988. Marino Markežić ha inaugurato la cantina attuale nel 2005, sostituendo il nome Markežić con il soprannome di famiglia, Kabola.

Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà di Štancija e Kanedolo, presso Momiano, coltivati con metodo biologico. In queste zone prevalgono terreni argillosi con marna.

Riconoscimenti per le annate 2022 e 2025

Ai Vinistra Wine & Spirits Awards 2026, ad Amfora Teran 2022 sono stati assegnati l’oro e 93 punti, mentre Muškat Momjanski 2025 ha ricevuto l’argento con 88 punti. Nello stesso anno, Unica Malvazija 2022 è stata premiata con l’argento e 88 punti al concorso World of Malvasia.

Prenotare la visita e scegliere la degustazione

Le degustazioni guidate si prenotano in anticipo. Wine Expert Experience e Temple of Amphora Experience richiedono almeno quattro adulti, mentre VIP Wine Experience si può organizzare per due. Durante la prenotazione si sceglie tra croato e inglese e uno degli orari di inizio proposti: 10:30, 12:00 o 13:30.

Accanto alla cantina si trova un parcheggio gratuito e l’ingresso è accessibile alle persone con mobilità ridotta.

Distanza da Valle: 49 minutes driving (59.9 km)

Orario di lavoro la domenica: chiuso

Orario di lavoro il sabato: dalle 10:00, alle 19:00

Orario di lavoro dal lunedì al venerdì: dalle 10:00, alle 19:00

Indirizzo: Kanedolo 90, Momjan, 52460 Buje, Istria, Croazia

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