Cantina Pilato a Lašići: Malvasia istriana e Grand Cuvée

Aggiornato il 8 ottobre 2026.

Aperto. Chiude a 18:00.

La famiglia Pilato coltiva la vite dal 1934 e produce Malvasia fresca, affinata e Grand Cuvée. Degustazioni e visite in cantina si concordano in anticipo.

Vini freschi e affinati

I bianchi prevalgono in una gamma di una decina di etichette. La Malvasia istriana viene prodotta in versione fresca e affinata, mentre Chardonnay, Pinot bianco e Sauvignon blanc sono proposti in versione fresca.

Tra i rossi figurano Teran, Merlot e Cabernet Sauvignon, oltre al Grand Cuvée, un assemblaggio dei tre vitigni. Il Merlot affina per 14 mesi in grandi botti di legno e barrique da 225 litri.

Dal Teran si produce anche il rosato Terose. La gamma comprende inoltre lo spumante Principe.

Il Moscato bianco si colloca tra il semisecco e il semidolce. Per Serafin, vino da dessert, la famiglia utilizza uve appassite dello stesso vitigno.

Tra i riconoscimenti più recenti si segnalano i 93 punti Falstaff assegnati nell’aprile 2026 al Grand Cuvée 2018. Il Rosé 2025 ha ottenuto l’argento e il Merlot 2022 il bronzo a Vinistra 2026. I premi riguardano le annate indicate.

Dal primo vigneto alla quarta generazione

Ivan Pilato piantò il primo vigneto di famiglia nel 1934. Il figlio Končeto ampliò i vigneti negli anni Sessanta. Negli anni Novanta Eliđo Pilato assunse la guida dell’attività, estese la gamma e nel 1994 imbottigliò i primi vini con il nome di famiglia. Nello stesso anno vinse una medaglia d’oro alla prima edizione di Vinistra.

La gestione passa gradualmente ai figli di Eliđo, Karin, Sanjin e Sanja, quarta generazione della famiglia. Oggi vengono coltivati circa 20 ettari e i vitigni bianchi rappresentano la parte maggiore della produzione.

Degustazione e visita alla cantina

Degustazioni e visite alla cantina si concordano in anticipo. Nella sala degustazione i vini possono essere accompagnati da formaggi e salumi locali.

Distanza da Valle: 36 minutes driving (38.6 km)

Indirizzo: Lašići 16, 52447 Vižinada, Istria, Croazia

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