Cantina Damjanić a Foscolino

Adesso chiuso. Si apre oggi 11:00.

La cantina Damjanić di Foscolino produce malvasia istriana in diversi stili e i vini monovarietali Borgonja e Duranija. Le visite vanno concordate in anticipo, scegliendo tra una degustazione guidata e una degustazione senza visita della cantina.

Cinque stili di malvasia istriana

Cinque vini prodotti con il 100% di malvasia istriana mostrano come la scelta del recipiente, la durata della macerazione e l'appassimento delle uve diano stili diversi allo stesso vitigno. La Malvazija Istarska secca affina sulle fecce fini in acciaio. Dopo la fermentazione in acciaio, la Malvazija Akacija affina da otto a dodici mesi in botti di acacia, mentre Justina affina per un anno in barrique di rovere. Fenice è un vino ambrato non filtrato, sottoposto a sei mesi di macerazione e poi affinato per un anno in rovere. Il vino da dessert Sincerus è prodotto da uve appassite e affina per un anno in piccole botti di rovere.

Virtù Brut ha una composizione diversa: è una cuvée spumante composta per il 60% da malvasia istriana, per il 30% da chardonnay e per il 10% da pinot bianco, prodotta con il metodo Charmat.

Nei concorsi del 2026 tre vini hanno ottenuto l'oro. Justina 2023 ha ricevuto 90 punti al Mondo della Malvasia. Al concorso Vinistra per vini e bevande spiritose, Clemente Blanc 2023 ha ricevuto 91 punti e Clemente 2020 ne ha ricevuti 93.

Borgonja da frankovka e la ripresa della coltivazione della duranija

L'etichetta Borgonja è prodotta con uve frankovka, varietà nota in italiano come franconia e chiamata localmente borgonja in Istria. Duro Istriano unisce il 50% di frankovka e il 50% di terrano. La famiglia ha ripreso la coltivazione della duranija, varietà istriana quasi dimenticata, e ne produce un vino bianco secco che affina sulle fecce fini in acciaio.

Giorgio Jurković, bisnonno di Ivan Damjanić, all'inizio del Novecento produceva vino destinato al mercato tra Foscolino e Trieste. La sua cuvée di borgonja e terrano vinse il Grand Prix a Parigi nel 1928. Ivan Damjanić registrò l'azienda agricola familiare nel 2004; oggi la famiglia coltiva 13,5 ettari di vigneti. La nuova cantina è stata aperta nel 2023.

Degustazione guidata o degustazione senza visita della cantina

Il programma Classic comprende la visita della cantina e la degustazione di quattro vini con salumi istriani, formaggi e olio d'oliva; dura due ore. Premium comprende anch'esso la visita e piccoli assaggi; si degustano sei vini e il programma dura due ore e mezza. Wine & Relax non comprende la visita guidata della cantina; vino al calice o in bottiglia, salumi e formaggi si ordinano separatamente.

Visite e degustazioni vanno concordate in anticipo. La sala degustazione accoglie fino a 48 persone; la struttura dispone di un parcheggio con ricarica gratuita per veicoli elettrici. Gli animali domestici sono ammessi negli spazi di degustazione, ma non nella zona di produzione della cantina.

Distanza da Valle: 28 minutes driving (24.2 km)

Indirizzo: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istria, Croazia

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