Cantina Damjanić a Foscolino
Aperto. Chiude a 19:00.
A Fuškulin Ivan Damjanić produce cinque stili di malvasia istriana, oltre a Borgonja e Duranija. La scelta è fra degustazione guidata e vino al calice.
Cinque stili di malvasia istriana
Cinque vini da malvasia istriana in purezza mostrano come il tipo di recipiente, la durata della macerazione e l'appassimento delle uve diano stili diversi alla stessa varietà. La Malvazija Istarska secca matura sulle fecce fini in acciaio. La Malvazija Akacija fermenta in acciaio, poi affina da otto a dodici mesi in botti di acacia, mentre Justina trascorre un anno in barrique di rovere.
Il Fenice, non filtrato e di colore ambrato, macera per sei mesi e poi affina un anno in rovere. Il Sincerus dolce è ottenuto da uve appassite e matura per un anno in piccole botti di rovere.
Lo spumante Virtù Brut, prodotto con il metodo Charmat, è una cuvée composta per il 60 per cento da malvasia istriana, per il 30 per cento da chardonnay e per il 10 per cento da pinot bianco.
Borgonja da frankovka e la ripresa della coltivazione della duranija
Il Borgonja è prodotto con frankovka, varietà conosciuta in Istria anche come borgonja. Duro Istriano è un uvaggio in parti uguali di frankovka e terrano. La famiglia ha reintrodotto in coltivazione la duranija, varietà istriana quasi dimenticata, e ne ricava un vino bianco secco che matura sulle fecce fini in acciaio.
All'inizio del Novecento Giorgio Jurković, bisnonno di Ivan Damjanić, produceva vino per un mercato che si estendeva da Fuškulin a Trieste. Il suo uvaggio di borgonja e terrano ottenne il Grand Prix a Parigi nel 1928. Nel 2004 Ivan ha registrato l'azienda agricola familiare come OPG. Oggi la famiglia coltiva 13,5 ettari di vigneti. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2023.
Oggi la cantina è guidata da Ivan e Željka Damjanić. Ivan è enologo e segue la produzione del vino, mentre Željka accoglie ospiti e clienti nella sala degustazione.
Tre riconoscimenti d'oro nel 2026
Justina 2023 ha ricevuto l'oro e 90 punti al World of Malvasia 2026. Alla valutazione Vinistra dei vini e delle bevande spiritose dello stesso anno, Clemente Blanc 2023 ha ottenuto l'oro con 91 punti e Clemente 2020 con 93 punti.
Degustazione guidata o vino al calice
Per la visita in cantina potete scegliere Classic o Premium. Entrambi i programmi comprendono salumi istriani, formaggi e olio d'oliva in accompagnamento ai vini. Si differenziano per il numero di vini e la durata.
- Classic: quattro vini, due ore, 38 euro a persona.
- Premium: sei vini, due ore e mezza, 44 euro a persona.
Visiterete la cantina insieme ad altri ospiti, poi degusterete i vini in privato al vostro tavolo. Wine & Relax non comprende la visita della cantina. Vino al calice o in bottiglia e taglieri di salumi e formaggi si scelgono e si pagano separatamente secondo il listino.
La visita va prenotata in anticipo e la prenotazione è valida soltanto dopo la conferma scritta della cantina. Per i gruppi di almeno sei persone la cantina può chiedere un acconto. Gli accompagnatori che non bevono vino possono partecipare alla visita al prezzo di 10 euro a persona. Eventuali allergie vanno segnalate al momento della prenotazione.
La sala degustazione ospita fino a 48 persone. Accanto alla cantina c'è un parcheggio con una colonnina gratuita per veicoli elettrici, disponibile agli ospiti durante l'orario di apertura. Gli animali domestici possono accedere agli spazi di degustazione, ma non alla zona produttiva della cantina.
Distanza da Valle: 28 minutes driving (24.2 km)
Indirizzo: Fuškulin 99, 52440 Poreč, Istria, Croazia
Ore lavorative
| Lun | Mar | Mer | Gio | Ven | Sab | Dom |
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| 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | 11:00 | - |
| 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | 19:00 | - |
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