Cantina e distilleria Rossi: degustazioni a Bajkini

Aggiornato il 8 ottobre 2026.

Aperto. Chiude a 20:00.

Rossi gestisce a Bajkini una cantina con distilleria e tre degustazioni private. I percorsi uniscono visita alla cantina, vini propri, distillati o cocktail.

Dalla malvasia ai distillati istriani

La famiglia coltiva la vite dal 1885 e oggi cura oltre 18 ettari di vigneti propri, distribuiti in nove zone. La gamma comprende, fra gli altri, Malvasia istriana, Malvasia Templara e Templara Riserva, Chardonnay, Moscato giallo, rosé e il blend rosso Moro. La distilleria completa l'offerta con biska, medenica, liquore di noci, Teranino, gin Epulon e Šovran XO.

Tre percorsi di degustazione

Traditional comprende la degustazione di cinque vini e un tagliere istriano. Innovative include tre vini e due cocktail, un tagliere e una breve visita alla cantina. Immersive prevede una visita alla tenuta, alla cantina e alla distilleria, oltre a una degustazione accompagnata da un tagliere istriano. Un vignaiolo della quinta generazione Rossi conduce il programma per un massimo di otto persone. I primi due programmi durano circa un'ora e mezza, mentre Immersive richiede circa due ore e mezza.

Prima della visita

Le degustazioni sono private e vanno concordate in anticipo. Si svolgono normalmente in inglese o in italiano. Un interprete può essere organizzato su richiesta. Le proposte vegetariane, vegane o senza glutine devono essere richieste almeno un giorno prima. La richiesta può essere inviata tramite il portale.

Distanza da Valle: 42 minutes driving (42.5 km)

Indirizzo: Bajkini 16, 52447 Vižinada, Istria, Croazia

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