Vini Cattunar: Malvasia 4 Terre e degustazioni guidate

Aperto. Chiude a 19:00.

Da Cattunar, presso Verteneglio, potete confrontare malvasie di quattro terreni. Le degustazioni con visita guidata in cantina richiedono la prenotazione.

Un vitigno, quattro terreni diversi

Nei vigneti della famiglia Cattunar intorno a Verteneglio, la malvasia istriana cresce su terre grigie, nere, rosse e bianche. Dal 2010 le uve di questi appezzamenti vengono vinificate separatamente. La linea 4 Terre permette così di assaggiare quattro malvasie della stessa annata e confrontare l'influenza del luogo di coltivazione sui profumi e sul gusto.

La terra grigia si trova a Žmergo, la nera a Škrinjari, la rossa a Grum e la bianca a Škarline. Le differenze non riguardano soltanto il colore. A Grum il terreno di terra rossa è profondo, la terra nera poggia sulla marna, mentre quelle grigia e bianca sono ricche di calcare. Nei vini della terra bianca spiccano le note floreali e agrumate, in quelli della terra grigia le note fruttate e il profumo dei fiori d'acacia.

Quale degustazione scegliere

Il programma 4 Terre è dedicato al confronto tra i quattro terreni. Alle quattro malvasie dei diversi appezzamenti si aggiungono le malvasie affinate Collina e Nono, per conoscere anche l'effetto dell'affinamento. Chi è più interessato ai vitigni istriani può scegliere Istria, che accanto alla malvasia comprende terrano, moscato bianco e moscato rosa.

Il programma più breve, Cattunar, dura 60 minuti e comprende quattro vini senza accompagnamento gastronomico. La selezione tiene conto delle preferenze degli ospiti e dell'offerta attuale della cantina. Tvoj izbor permette di scegliere sei vini della gamma ordinaria, mentre Vintage è dedicato ai vini affinati e include una sorpresa dall'archivio della cantina.

I quattro programmi più lunghi durano 90 minuti. Con i vini vengono serviti l'olio extravergine d'oliva di produzione propria e un tagliere con formaggi istriani, salumi e bruschette al tartufo. Ogni degustazione comprende una visita guidata alla cantina.

Prenotazione ed esigenze alimentari

Le degustazioni richiedono la prenotazione anticipata e, per i programmi più lunghi, almeno due partecipanti. Le visite guidate sono disponibili in croato, italiano, inglese e tedesco. A seconda del tempo, si degusta nella sala dedicata o sulla terrazza.

Il tagliere contiene carne e latticini, mentre tra gli allergeni figurano glutine e frutta a guscio. È possibile concordare un accompagnamento adatto a intolleranze o regimi alimentari particolari, avvisando in anticipo.

Una selezione delle medaglie d'oro del 2026

Malvazija 4 Terre Crna zemlja dell'annata 2025 ha ricevuto una medaglia d'oro e 92 punti al World of Malvasia 2026. Muškat ruža dell'annata 2022 è stato premiato nello stesso anno con l'oro e 93 punti a Vinistra.

Distanza da Valle: 41 minutes driving (49.6 km)

Indirizzo: Nova Vas 3, 52474 Brtonigla, Istria, Croazia

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